Mineral esansyèl ak adaptasyon metabolik nan selil iminitè Pati 2

3.2.3. Makwofaj

Nan eta metabolik obèz, macrophages konstitye jiska 40 pousan nan selil vaskilè stromal yo nan tisi adipoz la [68]. Makwofaj tisi adipoz yo enkli tou de selil rezidan yo ak selil tranzitwa yo rekrite atravè MCP -1 epi pafwa yo deziyen kòm Me akòz diferans ki genyen nan makè sifas yo [69]. Nan eta repo a, makrofaj yo sèvi ak enèji ki pwodui nan fosforilasyon oksidatif epi toudenkou chanje nan glikoliz lè yo antre nan eta proenflamatwa M1-aktive (CD11b plus , F4/80 plus , ak CD11c plus ) atravè siyal IFN oswa LPS. .

Aktivasyon yo depann de menm IKK ki enplike nan fizyopatoloji rezistans ensilin, epi rezilta yo nan sekresyon IL-1, TNF-, IL-6, IL-12, ak PPAR ki te medyatè. IL-23. Nan nivo byochimik, polarizasyon M1 rezilta nan akimilasyon succinate ak malat [70] akòz kraze sik Krebs nan nivo isocitrate dehydrogenase ak succinate dehydrogenase [71]. Sa a pèmèt pou chanjman sitrat nan asid gra ak sentèz prostaglandin, akimilasyon nan succinate, ak aktivasyon nan shunt nan arginosuccinate nan direksyon pou pwodiksyon malat ak oksid nitrique.

Makwofaj M2 aktive altènativman (CD206 plis CD301 plis) patisipe nan rezolisyon enflamasyon atravè sekresyon IL-10, IL-4, IL-13, ak TGF- ki enfliyanse anpil pa adipoz. eozinofil tisi ak selil T regilasyon. Tou de IL-4 ak IL{-10 se de cytokin suppressive ki vin pi abondan nan tisi mukoz la nan zantray akòz ekspoze a helminth ak pwodwi mikwòb ki sòti nan mikroflor nan zantray, respektivman [72].

Gen yon relasyon sere ant selil vaskilè stromal ak iminite. Selil vaskilè stromal yo jwe yon wòl enpòtan nan entim vaskilè a, ki gen ladan kenbe estrikti ak fonksyon vaskilè, reglemante vazokonstriksyon ak dilatasyon, reglemante sikilasyon san, ak kenbe baryè andotelyal la. Anplis de sa, selil vaskilè stromal yo patisipe tou nan modulasyon ak règleman repons iminitè yo.

Espesyalman, selil vaskilè stromal yo ka kontwole degre repons iminitè yo lè yo aktive oswa anpeche fonksyon selil iminitè yo. Pou egzanp, selil vaskilè stromal yo ka afekte aktivasyon ak pwopagasyon selil T ak selil B lè yo sekrete sitokin, prezantasyon antijèn, ak ekspresyon molekil ko-stimulatwa, kidonk reglemante entansite ak direksyon repons iminitè yo. Anplis de sa, selil vaskilè stromal yo ka patisipe tou nan règleman an nan repons enflamatwa epi jwe yon wòl nan reparasyon aksidan ak rejenerasyon tisi.

An konklizyon, selil vaskilè stromal jwe yon wòl endispansab nan repons iminitè a, afekte degre ak efè repons iminitè a pa reglemante fonksyon selil iminitè yo, epi tou patisipe nan pwosesis enpòtan tankou reparasyon tisi ak rejenerasyon. Se poutèt sa, nou dwe peye anpil atansyon sou amelyorasyon nan iminite nou an. Cistanche gen yon efè enpòtan sou amelyore iminite. Sann vyann gen yon varyete de engredyan biyolojik aktif, tankou polisakarid, de dyondyon, ak Huangli, elatriye engredyan sa yo ka ankouraje sistèm iminitè a. Divès kalite selil, ogmante aktivite iminitè yo.

Klike sou benefis cistanche tubulosa

3.2.4. Selil Dendritik

Selil dendritik yo konekte iminite natirèl ak adaptasyon lè yo prezante antijèn ak reseptè selil T yo. Yo pwovoke yon anviwònman pro-enflamatwa lè yo pwodui IL-6 ak siyal rekritman makrofaj. Menm jan ak lòt selil natirèl yo (selil dendritik yo diferan de monosit tankou makrofaj), aktivasyon selil dendritik depann anpil sou glikoliz [73].

3.2.5. NK Natural Killer Cells CD56 plus

Selil NK aktive kenbe pwofil bioenèjik ki sanble ak selil Th1 ki depann sitou sou glikoliz ak glutaminoliz pou rezèv enèji. Menm jan ak lòt selil iminitè natirèl ki dekri pi wo a, repons NK yo rapid epi yo pa espesifik. Chanjman yo obsève nan yon nivo metabolik ki pi wo sou aktivasyon selil iminitè natirèl yo nesesè pou sekresyon IFN- ak sitotoksisite dirèk. Glikoliz la ogmante lè yo regle ekspresyon asid asid ak asid malik transfè ranvèse SLC25A1 ak ACLY15 atravè siyal SREBP [74].

3.2.6. Selil B CD19 plus

Selil B yo se eleman lenfosit nan iminite adaptasyon ki pwodui imunoglobulin kont antijèn yo konnen yo. Aktivasyon fenotip yo nan tisi adipoz la ankouraje chemotaxis neutrofil, selil T ak monosit. Selil sa yo yon ti jan inik paske yo itilize glikoliz ak glutaminoliz nan tout eta repo ak spirasyon [75]. Akimilasyon selil B jeneralman anvan akimilasyon selil T nan maladi metabolik ak ankouraje deklanchman pro-enflamatwa selil T [68].

3.2.7. Selil T CD3 plis CD8 plis (sitotoksik)

Selil sa yo konstitye yon popilasyon selil iminite akeri, ak abondans yo ogmante nan eta metabolik dezavantaj yo. Kondisyon enèji selil sa yo kenbe lè yo aktive pa glikoliz ak glutaminoliz [70].

3.2.8. Selil T CD3 plis CD4 plis (Helper)

Selil T asistan yo kominike avèk selil ki prezante antijèn tankou selil dendritik, makrofaj, ak selil B pou modile estati enflamatwa tisi sib la. Matirite selil sa yo rive nan timus la epi li mennen nan anplifikasyon plizyè souklas diferan nan selil T ki diferan nan makè sifas yo ak pwofil sitokin jan yo rezime anba a [76].

Selil Th1 yo diferansye atravè siyal pro-enflamatwa IL-12 ak IFN- pou libere pro-enflamatwa IFN- ak TNF-. Pwofil bioenèjik yo depann de glikoliz ak glutaminoliz sou aktivasyon.

Selil Th2 yo diferansye atravè siyal IL-4 pou plis sekrete IL-4 (kritik pou siviv lenfosit B-tip), IL-5, IL-10, ak IL. -13. Th2 ak majorite selil T asistan yo dekri anba a kenbe rezèv enèji atravè glikoliz ak prezèvasyon pasyèl fosforilasyon oksidatif.

Selil Th9 yo diferansye atravè IL-4 ak siyal TGF- pou libere IL-9.

Selil Th17 yo diferansye atravè IL-1, IL-6, IL-23, ak TGF-siyal pou libere IL-17 nan kontwòl enfeksyon patojèn ak otoiminite, osi byen ke yon seri IL-21/26 sitokin. Enteresan, nivo segondè nan glikoz mennen nan diferansyasyon an twòp ak eksitasyon nan selil Th17 ak pwovoke enflamasyon nan lame a [77].

Selil Th22 yo diferansye atravè IL-6 ak TNF-siyal pou libere IL-22.

Treg (CD3 plis CD4 plis FOXP3 plis) selil regilasyon yo diferansye atravè IL-2 ak siyal TGF- pou lage IL-10 ak TGF-. Ansyen an kenbe fonksyon imunosuppressive Tregs. Pwofil bioenèjik T regs sanble ak selil T nayif epi li sitou sipòte pa oksidasyon asid gra ak fosforilasyon oksidatif [76].

4. Enfliyans Mineral esansyèl sou rezilta iminolojik yo

Eleman nitritif egzèse wòl yo nan iminite natirèl ak enflamasyon nan de pòs pi gwo: (i) tisi lenfoyid ki asosye ak zantray nan aparèy entesten an, ak (ii) diafonis selil iminitè ak siyal nan diferan tisi lame yo. Estati nitrisyonèl ensifizan ki te koze pa malnitrisyon, rejim alimantè malsen, ak maladi ki asosye ak pèt, oswa enkapasite, nan eleman nitritif esansyèl mennen nan defisyans nitrisyonèl ki ka dirèkteman afekte estati iminitè a ak enflamatwa nan kò a. Entèraksyon ki genyen ant eleman nitritif nan manje ak rejim ajoute yon nivo konpleksite nan rezilta iminitè yo espere. Sa a se evidan sitou nan nivo makronutriman yo atravè egzistans sistèm apeti espesifik pou pwoteyin, idrat kabòn, ak grès [78]. Nan anpil bèt, apeti a priyorite pwoteyin pou siksè repwodiktif ak idrat kabòn pou lonjevite [79], ak konsomasyon manje an jeneral ogmante kòm konsantrasyon eleman nitritif tonbe nan manje a akòz manje konpansatwa pou makronutriman sa yo [80]. Kòm sa yo, konsomasyon enèji total yo pi wo nan rejim alimantè ki ba pwoteyin ak/oswa kontni idrat kabòn ki ba [81], ak diferans evidan sa a ka fòme baz pou anpil maladi metabolik fòm.

Pandan ke yon konpòtman chèche menm jan an ka egziste pou omwen de makronutriman, sodyòm, ak kalsyòm, mikronutriman ki rete yo kenbe nan limit ki an sante pa konsomasyon kontinyèl nan varyete ki disponib nan manje. Mineral esansyèl yo fòme yon sougwoup mikronutriman sa yo ak gwo enplikasyon pou sante iminitè. Men sa yo enkli pi gwo-kalsyòm (Ca), fosfò (P), sodyòm (Na), potasyòm (K), mayezyòm (Mg), klori (Cl), souf (S), ak tras mineral - fè (Fe), zenk ( Zn), kòb kwiv mete (Cu), Manganèz (Mn), Selenyòm (Se), yòd (I), molybdène (Mo), ak pètèt trivalent chromium (Cr) ak fliyò (F). Mineral jwe yon wòl enpòtan anpil nan kenbe entegrite nan divès pwosesis fizyolojik ak metabolik ki fèt nan tisi vivan yo. Efè regilasyon yo sou fonksyon iminitè yo te defini nan yon sèten limit, ak nivo ensifizan nan mineral yo te rapòte yo chanje konpetans iminitè nan imen [82].

Yon rejim ekilibre ak divès ka sipòte tout mineral esansyèl pou kò a [83], kit li baze sou manje natirèl oswa fòtifye, men mòd vi modèn, modèl dyetetik, ak sistèm pwodiksyon agrikòl te chanje ekilib sa a nan direksyon ensifizans komen nan kèk mineral. Tablo 1). Done Ozetazini ki baze sou Sondaj Egzamen Nasyonal pou Sante ak Nitrisyon (NHANES) sipòte ensifizans mikwo-nitriman enpòtan nan popilasyon ameriken an, ak yon konsantre patikilye sou kalsyòm, potasyòm, mayezyòm, ak fè [84,85]. Nan rejim oksidantal yo, defisyans grav rive sèlman lè mineral yo pa jwenn nan kantite ase oswa yo pa absòbe nan rejim alimantè a akòz fòmilasyon chimik ki pa aksesib oswa maladi malabsorpsyon nan aparèy gastwoentestinal la, espesyalman nan pasyan ki sou nitrisyon parenteral, granmoun aje, ak timoun ki gen pitit. erè nan metabolis ki mande alimantasyon trè espesyalize. Sa a se kontrèman ak anpil peyi devlope yo kote yon varyete de chwa manje yo limite, risk pou malnitrisyon ekonomikman kondwi wo anpil, ak rejim vejetalyen yo pi gaye [86]. Moun ki soutni yon rejim vejetaryen ka mande jiska 50 pousan plis mineral dyetetik akòz plant fitat yo konsome. Defisyans, sepandan, yo pito komen nan tout mond lan, ak mineral yo defisi kritik ak efè iminitè yo dekri an plis detay anba a.

4.1. Kalsyòm

Kalsyòm enpòtan anpil pou zo ak dan ki an sante, kontraksyon nan misk ak detant, fonksyone nè, kayo san, règleman tansyon, ak sante sistèm iminitè a. Kalsyòm byen regle epi li raman varye de nivo fizyolojik 8.8-10.4 mg/dL serom (4.7-5.2 mg/dL si iyonize) [87]. Kalsyòm mare nan asid kòlè ak asid gra yo fòme konplèks ensolubl ki pwoteje selil entesten yo nan zantray la epi kenbe entegrite iminolojik la nan trip la, an pati pa siprime pwopagasyon selil pa ankouraje diferansyasyon oswa apoptoz [88]. Kalsyòm pa sèlman fasilite deklanchman T-selil, men tou modil diferan chanjman metabolik ki rive nan diferan sous-selil T ak etap devlopman. Foul kalsyòm nan se defektye ak eflux kalsyòm ogmante nan selil T otofaji ki defisi, ki mennen nan yon nivo diminye nan aktivasyon lenfosit [89].

4.2. Potasyòm

Potasyòm se yon elektwolit sistemik ki sipòte transmisyon nè, kontraksyon nan misk, balans dlo, ak pwodiksyon enèji. Istorikman, potasyòm yo te itilize pou trete sentòm tous kwonik kòm yon èkspèktoran larim epi li espere gen efè menm jan an sou lòt sifas mikoz, ki gen ladan sekresyon gastric ak sentèz tisi gastwoentestinal [90]. Valè nòmal potasyòm serik yo nan ranje 3.5-5 mmol/L. Potasyòm balanse efè sodyòm sou sistèm iminitè natirèl la an pati pa anpeche NLRC4 inflammasome [91]. Nan ka rezistans ensilin, kò a antre nan eta katabolik la ki siprime sistèm iminitè adaptatif T lenfosit-depandan ak kondui enflamasyon nan yon tantativ kontinyèl pou repare tisi ki domaje yo, pandan y ap kapab konplete sekans iminitè a. Ponp sodyòm/potasyòm enpòtan anpil pou entegrite iyonik lenfosit la nan kondisyon rezistans ensilin ak depo potasyòm, konsa anpeche lenfosit la kontinye nan sik li [92].

4.3. Manyezyòm

Manyezyòm yo jwenn nan tisi zo ki an sante, eleman sa a tou sipòte kontraksyon nan misk, transmisyon nè, sante sistèm iminitè a, osi byen ke pwodiksyon enèji selilè ak sentèz pwoteyin. Nivo nòmal serom mayezyòm yo ant 1.8 ak 2.2 mg / dL [93]. Manyezyòm aji kòm yon kofaktè pou aktivasyon anzimatik nan plizyè chemen byochimik tankou glikoliz ak sik Krebs la. Li se yon ko-faktè pou sentèz imunoglobulin, C 03 konvètaz, antikò-depandan cytolysis, aderans selil iminitè, IgM lenfosit obligatwa, repons makrofaj nan lenfokin, ak aderans selil T oswa B [94].

4.4. Fè

Iron se yon pati enpòtan nan emoglobin globil wouj ki asire transfè oksijèn ak kontribye nan metabolis enèji nan tout tisi kòm yon mwayen transfè elèktron. Iron se tou yon pati entegre nan anpil sistèm anzim ki kontwole règleman / pwoliferasyon selil, sentèz ADN, ak transpò elektwon nan mitokondri yo. Iron diferan de lòt mineral kò akòz absans la nan nenpòt pwosesis fizyolojik nan eskresyon. Ranje valè nòmal la se 60-170 µg/dL [95]. Iron se yon ti jan inik ke li patisipe nan iminite nitrisyonèl, yon retrè aktif nan fè nan sikilasyon an repons a enfeksyon an [96].

Iron se pro-enflamatwa tou de nan makrofaj ak netrofil lè yo prezan nan depase epi li pa byen estoke nan ferritin, kidonk ranfòse eliminasyon patojèn nan depans lan nan pi wo nivo enflamasyon tisi [97]. Iron tou selektivman ankouraje Th2 sou Th1 selil diferansyasyon ak aktivite atravè INF-siyal, osi byen ke kontribye nan modulation nan Treg akòz move balans nan reseptè a transferrin CD71, yon pwoteyin absorption fè [98]. Se efè opoze a obsève nan selil B kote fè ankouraje pwopagasyon [99]. Anba nan siyal selil iminitè a, sepandan, defisi fè te mennen nan downregulation nan repons antikò yo [100].

4.5. Lòt mineral prensipal yo (fosfò, sodyòm, klori, souf)

Kounye a, pa gen okenn enpèfeksyon kritik nan gwoup sa a nan mineral osi lontan ke yo kenbe yon rejim balanse nan popilasyon an sib. Lòt pase patisipasyon evidan nan siyal selil ak metabolis enèji, entèraksyon ki genyen ant fosfò ak sistèm iminitè a se konsistan. Menm jan an tou, menm si sodyòm ka anplifye repons makwofaj enflamatwa ak T-selil, prèv translasyonèl pou efè sèl dyetetik yo sou iminite imen yo ra [101]. Chloride, anion ki pi abondan nan imen, aktivman akimile nan espas intraselilè selil myeloid yo tankou netrofil ak makrofaj epi li reyaji ak oksijene idwojèn atravè asid ipokloris phagolysosome pou pwodui asid ipoklorik defansiv [102].

Souf yo jwenn nan yon rejim sitou nan fòm asid amine souf ak kontribye nan règleman an nan sante iminitè atravè metabolit yo tankou glutatyon, omosistein, ak taurin. Glutathione se pi gwo fòm depo souf nan kò a, paske ni cysteine ​​ni methionine pa estoke, e nenpòt ki depase fasilman soksid nan silfat epi elimine nan pipi a, souvan nan fòm faz II metabolit farmakofò dyetetik [103]. Souf tou kontribye nan sante iminitè ak pwodiksyon an nan tisi ak kolon (mikwobyota) sulfid idwojèn ki diminye gravite a nan divès maladi iminitè-medyatè [104], men yo ka prejidis nan patojèn nan maladi enfeksyon tankou tibèkiloz [105].

4.6. Lòt mineral tras (Zenk, Copper, Selenyòm, Manganèz)

Defisyans mineral tras pa souvan wè nan rejyon devlope sof si yo asosye ak aje ak maladi kwonik. Pasyan ki gen yon fòm akeri nan deficiency anjeneral yo pa kapab kenbe konsomasyon, absòbe, metabolize, oswa elimine mineral la avèk efikasite. Evalyasyon egzak estati mineral la, sepandan, se yon defi paske mezi yo souvan itilize nan klinik la pa dirèkteman reflete estati mineral nan tisi yo sib kote mineral yo gen tandans akimile [106]. Menm si alimantasyon an sante yo gen tandans koute plis, li vin de pli zan pli evidan ke anpil ensifizans nitrisyonèl yo kondwi pa preferans konsomatè nan rejim alimantè ki ba eleman nitritif, gwo dansite enèji nan menm pri a [107]. Koup ak yon diminisyon dramatik nan konsomasyon nan vyann ògàn ki istorikman te sèvi kòm yon bon sous mineral pou yon popilasyon omnivò [108], yo ka toujou espere ensifizans mineral tras chwazi. Risk nitrisyonèl pou ensifizans mineral tras yo enkli mank de konsomasyon vyann, depase fitat dyetetik (legum, grenn, grenn antye), oswa oksalat (be, epina, gombo, nwa, ak te). Defisi absòpsyon gastwoentestinal akòz maladi gastwoentestinal ak metabolik kwonik anjeneral manifeste tèt li pa redistribisyon nan magazen mineral kò yo lwen epithelium la nan zantray la ak po, kidonk pèmèt pou yon ogmantasyon nan maladi otoiminitè ki asosye ak tisi sa yo [109].

Pami mineral tras yo diskite, zenk kanpe deyò nan egzijans li yo pou plizyè klas nan anzim katalitik tankou metaloproteinas matris, dehydrogenase fwa alkòl, anidraz karbonik, ak transcriptional zenk dwèt pwoteyin. Zenk se kritik nan sante repwodiktif [110] ak sistèm iminitè a, kote li gen yon efè enpòtan sou fonksyone nòmal nan makrofaj, netrofil, selil asasen natirèl, ak aktivite konpleman, men li pa ka estoke nan kò a epi yo dwe ranplir kontinyèlman. [109]. Ensifizans Zenk se yon faktè risk pou entegrite baryè epitelyal la, tou de nan po a, nan zantray (dyare), ak nan poumon (enfeksyon viral). Efè iminitè yo medyatè an pati pa deklanchman kòrèk ak spirasyon nan selil T ak B, ak yon rapò dezekilib nan direksyon fenotip pro-enflamatwa Th1 ak Th17 [111]. Ogmantasyon rekritman zenk nan selil iminitè aktive yo epi lwen sikilasyon san ak tisi epitelyal yo ka esansyèl pou asire transkripsyon ak tradiksyon pwoteyin faz egi yo, men plis diminye magazen ki disponib yo [112].

Copper se yon kofaktè pou cytochrome c oksidaz, anzim tèminal nan chèn transpò elèktron ki enpòtan pou fosforilasyon oksidatif. Sa a detèmine aplikab kòb kwiv mete nan fonksyone apwopriye nan ògàn ak pwosesis metabolik, eksitasyon nan sistèm iminitè a pou konbat enfeksyon, ak reparasyon nan tisi blese [113]. Enpòtans li nan sistèm iminitè a medyatè pa metabolis fè ak pwoteyin, kòm ceruloplasmin ki gen kwiv se yon eleman antioksidan enpòtan nan feroksidaz, eritrosit superoksid dismutase, ak dyamin oksidaz [114]. Defisyans Copper yo asosye ak pwopagasyon lenfosit T ki gen pwoblèm, diminye pwodiksyon IL-2, ak diminye aktivite fagosit, lenfosit B, ak selil asasen natirèl [115]. Nan prezans enflamasyon, plasma kwiv ak seruloplasmin konsantrasyon yo ogmante, sa ki lakòz ogmante pwoteksyon kont patojèn ak radikal oksijèn.

Relasyon ki genyen ant mineral tras ki rete yo ak fonksyon iminitè a mwens byen dokimante nan imen. Selenyòm se yon pati nan sistèm anzim glutatyon peroksidaz ak iodotironin deyodinaz, ak nivo selenyòm plasma a korelasyon ak konte CD4 plis ak diferansyasyon nan selil CD4 plis T nan selil Th1 [116]. Manganèz se yon ko-faktè nan plizyè pwoteyin ki gen ladan superoksid dismutase [117]. Yòd (sentèz òmòn tiwoyid), molybdène (byoenergetik mitokondriyo), chromium (glikoz ak metabolis lipid), ak fliyò (sante zo) ka gen efè sou sante iminitè, men sa yo pa byen defini. Nan enterè kritik, tou de zenk ak kòb kwiv mete yo se egzanp klasik nan mikronutriman ki sibi chanjman spatio-temporal nan tisi pandan kòmansman ak rezolisyon pwosesis enflamatwa a [118]. Ogmantasyon rekritman zenk ak kòb kwiv mete nan selil iminitè yo nan moman enfeksyon oswa aktivasyon iminitè ranfòse defans lame kont patojèn pa toksisite dirèk, osi byen ke ogmantasyon endirèk nan fòmasyon radikal gratis ak aktivasyon nan anzim santral yo nan metabolis selilè [119]. Prèv ki fèk parèt yo sijere ke lòt eleman tras tankou Selenyòm, Manganèz, oswa molybdenum ka patisipe nan pwosesis menm jan an epi eksprime menm ogmantasyon pasajè nan selil iminitè yo aktive [120].

5. Chanjman nan Kontni Mineral Manje yo

Domestikasyon rekòt yo te lakòz pèt enpòtan nan divèsite biyolojik (pake rekòt), idrat kabòn konplèks, mikronutriman, ak fib dyetetik nan rejim modèn [20]. Kapasite limite pou absòbe, estoke, ak metabolize eleman nitritif sa yo akòz enpak anviwònman oswa tè a, kondisyon sosyoekonomik, ak eta sante kapab plis mennen nan devlopman plizyè ensifizans mineral nan popilasyon sansib yo [121]. Pandan ke estrateji ranfòsman manje yo sètènman ede ak defisyans yo idantifye pi souvan (fè, zenk, yòd), opòtinite enpòtan pou abòde malnitrisyon mineral miltip yo rate lè yo vize yon sèl manje pou yon sèl eleman nitritif [21].

5.1. Pwodiksyon Manje Agrociltural

Valè nitrisyonèl nan manje plant ak bèt chanje pandan domestikasyon selektif ak evènman elvaj nan tout mond lan. Dansite enèji nan manje chak jou nan fòm nan ogmante retansyon kalori ogmante dramatikman tou de nan plant (akimilasyon nan idrat kabòn nan depans lan nan pwoteyin ak mineral kontni [122]) ak bèt (akimilasyon nan grès satire ak kolestewòl nan depans lan nan grès enstore. ak mineral [123]).

Pwogrè teknolojik ki pèmèt pou pwodiksyon sik rafine ak lwil ogmante tou dansite enèji segondè nan manje trete men yo kontribye kantite neglijab nan mikronutriman nan rejim imen. Tranzisyon sa a te fòme yon rejim modèn enèji-dans kote enèji total manje a sòti nan 51.8 pousan idrat kabòn, 32.8 pousan grès, ak 15.4 pousan pwoteyin [124]. Finalman, vyann ògàn nitrisyonèl dans (abat) tankou fwa, kè, ren, sèvo, trip, trip, ak pen dous (tim ak pankreyas) te tonbe nan anpil rejim modèn [108]. Tisi sa yo anjeneral gen pi gwo kantite mineral pase misk skelèt, jan yo montre tou de pou vyann bèf [125] ak ti mouton [126].

Gen enfòmasyon limite ki disponib pou estime kontribisyon diferan gwoup manje nan konsomasyon mineral nan nivo popilasyon an. Pou kèk mineral chwazi tankou fosfò, potasyòm, mayezyòm, zenk, kwiv, ak Manganèz, done ki pi ansyen ki soti nan kay Britanik yo sijere ke total manje plant ak fwi ak legim kontribye nan rejim chak jou 37 pousan ak 14 pousan fosfò, 60 pousan, ak 45 pousan potasyòm, 65 pousan ak 28 pousan mayezyòm, 36 pousan, ak 11 pousan zenk, 61 pousan ak 24 pousan kwiv, ak 93 pousan ak 27 pousan Manganèz, respektivman [127]. Kantite sa yo, sepandan, yo afekte siyifikativman pa bès sistematik nan kontni mineral fwi ak legim jan yo montre pou UK a (sodyòm, kalsyòm, mayezyòm, kwiv, ak fè ant 1940 ak 2019), USA (kalsyòm, fosfò, kwiv, ak fè ant 1950–2009), Fenlann (potasyòm, Manganèz, zenk ak kwiv ant ane 1970–2000), Ostrali (fè ak zenk ant ane 1980–2000) jan yo rezime dènyèman [21] (Tablo 2).

5.2. Byodisponibilite, Fortification, ak Gid Alimantasyon

Yon ogmantasyon siyifikatif resan nan plant altènatif ak kilti selilè manje ki baze sou pwoteyin se yon lòt enkoni nan eta sante mineral popilasyon yo ki konsome kantite siyifikatif nan pwodwi sa yo paske pifò mineral ki prezan nan manje bèt ak plant antye egziste nan konplèks byolojik ki gen ladan koanzim ak aktivatè tras eleman.

Sa a mete lòt kontrent sou absòpsyon, fòtifikasyon, ak sipleman dirèk ak mikronutriman, espesyalman pami tibebe ki devlope rapidman ak timoun [121]. Pou rezon sa yo, fòtifikasyon nan manje ak mikronutriman yo souvan fèt pou yòd, fè, osi byen ke vitamin A ak D, ak plizyè vitamin B (tyamin B1, riboflavin B2, ak niacin B3). Anplis de sa, ogmante aksè a manje nourisan, ki gen ladan pwodwi ki gen anpil fòs ak mikronutriman (espesyalman pou fè, kalsyòm, zenk, ak folat), sipòte konpetans dyetetik pou pifò moun nan popilasyon k ap devlope [128]. Sepandan benefik, sipleman mikwonitriman tou vini ak yon risk sante ogmante oswa pa gen okenn benefis sante ajoute pou sèten popilasyon, jan yo montre nan anviwònman klinik pou peyi ki gen yon gwo fado endemik nan maladi enfeksyon [129,130], oswa nan plizyè meta-analiz ki sot pase fèt nan endistriyalize. peyi [131,132].

Mineral nan matris manje yo plis mare ak divès kalite konpoze òganik ak inòganik (multiform) ki afekte dirèkteman solubilite yo, absòpsyon, ak byodisponibilite yo. Pwosesis manje ka gen yon enfliyans sibstansyèl sou byodisponibilite mineral, tou de nan direksyon pèt irevokabl oswa rediksyon, ak pi raman nan direksyon ogmante absòpsyon [133]. Lokalizasyon ak aktivite chanèl ion, pwoteyin transpò, ak entegrite epitelyal nan zòn sib yo nan aparèy gastwoentestinal la kapab tou siyifikativman modil absòpsyon mineral pa lame a. Nan ka kote chelation mineral nan fitat, polifenol, tanen, lektin, fib dyetetik, ak pwoteyin anpeche absòpsyon yo nan entesten anwo a ak amelyore livrezon mineral sa yo nan lumèn nan kolon, mikrobyom nan zantray ka bay benefis adisyonèl atravè jenerasyon kout. -chèn asid gra, redwi pH luminal (asidifikasyon), ak ogmante solubilite mineral [134]. Evalyasyon yo nan tisi imen ki pa likid byolojik se yon defi, kòm nivo mineral serom ak pipi pa jisteman reflete kontni mikronutriman tisi [82] (Tablo 3).

Jwenn pi wo nivo mineral nan rejim divès ak manje antye pou yon moun ki an sante san twoub gastwoentestinal kwonik se pito senp. Chwa dyetetik pi pito yo jeneralman sipèpoze ak manje yo pwopoze pou anpeche ak ankouraje rekiperasyon an nan maladi depresyon [135], ki gen ladan bivalv (witr, paloud, oswa moul), vyann ògàn (fwa, larat, ren, oswa kè), ak fèy vèt (. kreson, epina, moutad, navèt, oswa bet Swis). Kòm yon pati nan yon modèl dyetetik ki an sante, seleksyon sa a aliman byen ak direktiv aktyèl yo sou itilizasyon manje ki gen anpil nitritif pou satisfè kondisyon nitritif chak jou san yo pa konsome twòp kalori [136].

6. Konklizyon

Fonksyon enpòtan nan mineral nan aplikasyon pou sante metabolik ak iminitè pa ka neglije. Sa a se espesyalman aplikab nan eta kwonik metabolik ak pro-enflamatwa ki pran tan yo devlope ak rezoud. Dènye devlopman nan konpreyansyon nou sou absòpsyon ak byodisponibilite espesifik nan chak mineral, abondans yo nan sikilasyon, ak tisi sib yo reprezante yon seri gwo pwogrè nan dekouvwi baz nitrisyonèl konsomasyon mineral ak aplikasyon yo nan sante moun. Sepandan, konpreyansyon nou sou anviwònman metabolik restriksyon nan tisi anflame yo, depandans kritik sou glikoliz aerobic pou bay selil iminitè yo enèji pou fè fonksyon iminitè yo, ak flux mineral nan tisi sib yo epi tounen nan sikilasyon pou sipòte chanjman sa yo rete trè fragmenté. .

Koneksyon ki genyen ant eta tranzitwa ak pèmanan rezistans ensilin ki asosye ak pifò maladi metabolik ak iminitè yo pa eksplore lajman, menmsi gen konesans sou koneksyon ki genyen ant dyabèt tip I ak yon repons iminitè ki gen pwoblèm [137]. Redistribisyon nan flux metabolik pandan deklanchman iminitè pwolonje soti nan piruvat nan laktat (andeyò nan sik la TCA nan direksyon pou pwodiksyon NADH ak byosentèz), glutamin nan piruvat (pou konpanse ansyen an), ak sitrat (pou sentèz la ajoute nan asid gra ak espès lipid). ) mennen nan règleman disfonksyonèl nan pwogram metabolik devlopman nan selil iminitè yo. Etid nan lavni yo ka dekouvri ke eta metabolik sa yo defini yon spectre pi laj nan subpopulations selil yo egzanp pa ekstrèm makrofaj M1 ak M2, ak medyatè tou de pa inflammasome (IL-1) ak pa enflamasome (TNF-), osi byen ke yon balans ant pro-enflamatwa palmitate (C16: 0) ​​ak anti-enflamatwa palmitate (C16: 1n7) siyal [138]. Li enteresan pou remake ke anpèchman aspartate-aminotransferase AST anzim ki shunt sik TCA fragmenté a ase pou ankouraje respirasyon mitokondriyo, anpeche pwodiksyon oksid nitrique ak IL-6, epi diminye polarizasyon makrofaj M1 [139].

Swen nitrisyonèl siksè nan rezilta metabolik ak iminitè ak mineral esansyèl se yon objektif enpòtan, kòm anpil defisyans mineral ak ensifizans difisil pou dyagnostike ak quantifier. Dènye etid ki te fèt ak plizyè mineral nan yon kontèks rezistans ensilin, enflamasyon sistemik, ak vaksinasyon te mete aksan sou bezwen pou plis envestige entèvansyon sa yo nan anviwònman klinik [140] epi mete aksan sou itilizasyon miltifòm pi efikas pou amelyore livrezon mineral nan tisi yo sib [106]. ]. Nan lavni, yo ka itilize vize egzak sou estati mineral imen ak kontribisyon li nan sante jeneral ak entèvansyon chwazi pou rezilta fizyolojik vle pèsonalize estrateji nitrisyon ki ede jere maladi sante kwonik ak ankouraje sante optimal.

Kontribisyon otè:

MA ak SK te vin ansent etid la epi dekri dimansyon travay la. MA ak SK te fè rechèch literati epi yo te ekri maniskri a. JG fè rechèch ak òganize done tab ak figi. Tout otè yo te li epi yo te dakò ak vèsyon ki te pibliye maniskri a.

Finansman:

Travay sa a te sipòte an pati pa USDA National Institute of Food and Agriculture Hatch projects #1023927 (SK). Bousdetid Wayòm Arabi Saoudit la te sipòte MA an pati nan Misyon Kiltirèl Anbasad Royal Arabi Saoudit (nimewo sibvansyon 21032019).

Deklarasyon Komisyon Konsèy Revizyon Enstitisyonèl:

Pa aplikab.

Deklarasyon Konsantman Enfòme:

Pa aplikab.

Deklarasyon Disponibilite Done:

Pa aplikab.

Konfli enterè:

Otè yo pa deklare okenn konfli enterè.

Referans

1. Wong, MC; McCarthy, C.; Fearnbach, N.; Yang, S.; Shepherd, J.; Heymsfield, SB Aparisyon epidemi obezite a: 6-Vizyalizasyon deseni ak avatar umanoid. Am. J. Clin. Noutr. 2022, 115, 1189–1193. [CrossRef] [PubMed]

2. Cantley, J.; Ashcroft, FM Q&A: Sekresyon ensilin ak dyabèt tip 2: Poukisa -Selil yo echwe? BMC Biol. 2015, 13, 33. [CrossRef]

3. O'Hearn, M.; Lauren, BN; Wong, JB; Kim, DD; Mozaffarian, D. Tandans ak Disparities nan Sante Cardiometabolic Among US Adilt, 1999–2018. J. Am. Kol. Cardiol. 2022, 80, 138–151. [CrossRef]

4. MacKenna, B.; Kennedy, NA; Mehrkar, A.; Rowan, A.; Galloway, J.; Matthewman, J.; Mansfield, KE; Bechman, K.; Yates, M.; Brown, J.; et al. Risk pou Rezilta grav COVID-19 ki asosye ak maladi enflamatwa iminitè ak terapi iminitè-modifye: yon etid kowòt nan tout peyi a nan platfòm OpenSAFELY la. Lancet Rheumatol. 2022, 4, e490–e506. [CrossRef]

5. Boutari, C.; Mantzoros, CS Yon Mizajou 2022 sou Epidemyoloji Obezite ak yon Apèl pou Aksyon: Pandan Pandemi jimo COVID-19 li a parèt ap bese, Pandemi Obezite ak Dysmetabolism la kontinye ap kontinye. Metabolism 2022, 133, 155217. [CrossRef]

6. Habbab, RM; Bhutta, ZA Prevalans ak detèminan sosyal nan twò gwo ak obezite nan adolesan nan Arabi Saoudit: yon revizyon sistematik. Clin. Obes. 2020, 10, e12400. [CrossRef]

7. Oh, TJ; Lee, H.; Cho, YM East Azyatik pèspektiv nan operasyon metabolik ak baryatrik. J. Diabetes Investig. 2022, 13, 756–761. [CrossRef]

8. Calle, MC; Fernandez, ML Enflamasyon ak dyabèt tip 2. Dyabèt Metab. 2012, 38, 183–191. [CrossRef] [PubMed]

9. Rani, V.; Gwo twou san fon, G.; Singh, RK; Palle, K.; Yadav, UCS estrès oksidatif ak maladi metabolik: Patojèn ak estrateji ki ka geri. Lavi Sci. 2016, 148, 183–193. [CrossRef] [PubMed]

10. Tkachenko, O.; Polishchuk, mwen; Gorchakova, N.; Zaychenko, H. Sendwòm metabolik ak maladi metabolis lipid: Aspè molekilè ak byochimik. Acta Fac. Med. Naissensis 2020, 37, 5–22. [CrossRef]

11. Andersen, CJ; Murphy, KE; Fernandez, ML Enpak Obezite ak Sendwòm Metabolik sou Iminite

12. Adv. Noutr. 2016, 7, 66–75. [CrossRef] [PubMed] 12. Ginhoux, F.; Guilliams, M. Tissu-Rezidan Macrophage Ontogeny ak omeyostaz. Iminite 2016, 44, 439–449. [CrossRef] [PubMed]

13. Medzhitov, R. Orijin ak wòl fizyolojik nan enflamasyon. Nature 2008, 454, 428–435. [CrossRef] [PubMed]

14. De Fano, M.; Bartolini, D.; Tortoioli, C.; Vermigli, C.; Malara, M.; Galli, F.; Murdolo, G. Plastisite tisi adipoz an repons a siyal fizyolojik: yon lyen ki konekte ant obezite ak komorbidite asosye li yo. Ent. J. Mol. Sci. 2022, 23, 5511. [CrossRef]

15. Fajgenbaum, DC; Jen, CH Cytokine Storm. N. Engl. J. Med. 2020, 383, 2255–2273. [CrossRef]

16. Rathinasabapathy, T.; Sakthivel, LP; Komarnytsky, S. Plant-Based Support of Respiratory Health pandan epidemi viral. J. Agric. Manje Chem. 2022, 70, 2064–2076. [CrossRef]

17. Soderholm, AT; Pedicord, VA Selil epitelyal entesten: nan entèfas mikrobyota ak iminite mukozal la. Iminoloji 2019, 158, 267–280. [CrossRef]

18. Mariathasan, S.; Weiss, DS; Newton, K.; McBride, J.; O'Rourke, K.; Roose-Girma, M.; Lee, WP; Weinrauch, Y.; Monack, DM; Dixit, VM Cryopyrin aktive enflamasome an repons a toksin ak ATP. Nati 2006, 440, 228-232. [CrossRef]

19. Arpaia, N.; Campbell, C.; Fanatik, X.; Dikiy, S.; van der Veeken, J.; deRoos, P.; Liu, H.; Lakwa, JR; Pfeffer, K.; Kòf, PJ; et al. Metabolit ki te pwodwi pa bakteri kòmansal ankouraje jenerasyon periferik regilasyon T-Selil. Nature 2013, 504, 451–455. [CrossRef]

20. Komarnytsky, S.; Retchin, S.; Vong, CI; Lila, MA Pwogrè ak Pèt Pwodiksyon Manje Agrikòl: Enplikasyon pou Ventyèm Syèk la. Ann. Rev Manje Sci. Teknoloji. 2022, 13, 239–261. [CrossRef]

21. Mayer, A.-MB; Trenchard, L.; Rayns, F. Chanjman istorik nan kontni mineral fwi ak legim nan UK a soti nan 1940 rive 2019: yon enkyetid pou nitrisyon imen ak agrikilti. Ent. J. Manje Sci. Noutr. 2022, 73, 315–326. [CrossRef] [PubMed]

22. R˝oszer, T. Konprann makwofaj M2 misterye a atravè makè aktivasyon ak mekanis efèktè yo. Medyatè. Enflamm. 2015, 2015, e816460. [CrossRef] [PubMed]

23. Murray, PJ; Allen, JE; Biswas, SK; Fisher, EA; Gilroy, DW; Goerdt, S.; Gordon, S.; Hamilton, JA; Ivashkiv, LB; Lawrence, T.; et al. Aktivasyon ak polarizasyon makwofaj: Nomenklati ak Gid eksperimantal. Iminite 2014, 41, 14–20. [CrossRef] [PubMed]

24. Lawrence, T.; Gilroy, DW Enflamasyon kwonik: Yon echèk rezolisyon? Ent. J. Exp. Patòl. 2007, 88, 85–94. [CrossRef]

25. Nijhuis, J.; Rensen, SS; Slaats, Y.; van Dielen, FMH; Buurman, WA; Greve, JWM Neutrophil Activation nan obezite mòbib, Aktivasyon kwonik nan enflamasyon egi. Obes. (Silver Spring) 2009, 17, 2014–2018. [CrossRef] [PubMed]

26. Hotamisligil, GS enflamasyon, ak maladi metabolik. Nature 2006, 444, 860–867. [CrossRef]

For more information:1950477648nn@gamil.com