Preparasyon ak estabilite nan resveratrol-chaje pickering emulsion estabilize pa Walnut Pwoteyin/ Cistanche dezè Polisakarid nanoparticles konpoze
Dec 05, 2024
Rezime:
Nan etid sa a, pwoteyin zanmann/Polisakarid dezè(WP/CDPs) nanoparticules konpoze yo te konstwi ak travay kòm yon estabilizasyon pou prepare yon emulsyon pickering. Nanoparticles yo ak emulsyon an Pickering yo te evalye an tèm de gwosè patikil, endèks polydispersity ak potansyèl Zeta. Efè a nan WP/CDPS rapò mas sou tansyon an interfacial, estabilite depo, estabilite tèmik, efikasite enkapsilasyon, mikrostruktur ak estabilite oksidasyon nan emulsyon an Pickering te envestige. Rezilta yo te montre ke ak ogmantasyon nan pwopòsyon an nan CDPs, potansyèl la Zeta nan WP/CDPs nanoparticles piti piti diminye soti nan −22 a −37 mV. Emulsion nan Pickering (C1W1R) ak yon rapò mas nan WP CDPs nan 1: 1 te gen pi piti gwosè a patikil mwayèn (5.927 μm), ki pi ba tansyon an interfacial (11.88 mn/m), bon estabilite depo ak estabilite tèmik. Apre 480 h nan depo, pwopòsyon an nan kouch nan emulsified te 95.6%. Gwosè a patikil nan C1W1R te gen chanjman ki pi piti a ak tanperati a. Rezilta yo nan konfokal lazè optik mikroskopi (CLSM) te montre ke WP/CDPS-estabilize emulsion a te kapab efektivman enkapsule resveratrol (RT) ak yon efikasite enkapsilasyon nan plis pase 85%, ki te pi wo pase sa yo ki an WP-estabilite EMULSION, ak Efikasite nan Efikasite. Pickering emulsions estabilize pa WP/CDPs ofri yon konpayi asirans altènatif prometteur pou fiks-eta livrezon nan resveratrol nan endistri a manje fonksyonèl ak lòt endistri ki gen rapò.
Mo kle:pwoteyin zanmann;Polisakarid dezè; resveratrol; Pickering emulsion; estabilite
Sipleman èbal Cistanche ak echinacoside segondè ak acteoside
Resveratrol (RT) se yon ki pa flavonoid natirèl polifenol òganik konpoze extrait soti nan plant yo. Li se lajman itilize pou divès kalite aktivite famasi li yo tankou anti-enflamatwa, antioksidan, anti-timè, neuroprotection, ak amelyorasyon nan domaj ischemik. Enkyetid toupatou [1-2]. Nan dènye ane yo, RT te lajman itilize nan manje, pharmaceutique, pwodui kosmetik ak lòt endistri yo. Pami divès faktè fonksyonèl, estrikti izomè trans nan RT gen gwoup fonksyonèl tankou bag aromat, gwoup idroksil fenol ak lyezon doub, ki gen pi wo aktivite byolojik [3-4]. Sepandan, li rapòte ke fenomèn nan izomerization ak solubilite dlo pòv nan RT limite devlopman li yo ak itilizasyon nan pwosesis manje, preparasyon dwòg, ak preparasyon manbràn aktif. Encapsulation nan sistèm livrezon tankou nanoparticles ak emulsions ka siyifikativman amelyore estabilite li yo ak solubilite dlo, epi yo ka efektivman kontwole liberasyon an ralanti ak soutni nan RT nan yon anviwònman espesifik nan aparèy la gastwoentestinal, konsa amelyore byodisponibilite nan RT [5-6].
Pwoteyin plant gen bon biocompatibility ak aktivite sifas epi li se itilize nan jaden an manje [7]. Kounye a, plis ak plis etid yo te jwenn ke dlo-solisyon pwoteyin nanoparticles yo se materyèl konpayi asirans ekselan pou prepare emulsion Pickering [8]. Ka pwoteyin Walnut (WP) dwe fè nan nanoparticles pwoteyin zanmann (WPN) nan pwòp tèt ou-asanble. WPN gen bon biocompatibility ak bioadhesion e se yon materyèl konpayi asirans ideyal [9]. Sepandan, akòz solubilite nan dlo pòv nan WPN, WPN-estabilize pickering emulsions yo souvan enstab. Nanoparticules konpoze yo prepare nan konbinezon pwoteyin-polysaccharide pou ajiste solubilite dlo WPN, tankou stvya, nanocellulose, kitosan, elatriye makonnen ak kouti pwoteyin te pwouve yo dwe yon metòd efikas pou amelyore pwopriyete yo. Nan sans de estabilite segondè a ak karakteristik sekirite segondè nan manje-klas solid patikil-estabilize pickering emulsion la prepare soti nan pwoteyin plant, li kapab itilize yo pwoteje ak delivre RT, elaji sijè ki abòde lan aplikasyon nan RT nan jaden an manje.
Polisakarid Cistanche dezè (CDPS) se eleman prensipal la nan Cistenche Deserticola. Li se yon heteropolysaccharide asid ki konpoze de glikoz, galaktoz, rhamnose, arabinose, fruktoz ak lòt monosakarid. Li gen fonksyon yo nan pwoteje nè ak amelyore fonksyon entesten. Flora aparèy, reglemante iminite
Li gen fonksyon tankou anpeche epidemi ak amelyore memwa, epi yo ka itilize kòm matyè premyè pou pwodwi sante oswa medikaman [13]. ˆ
Konbinezon an nan CDPs ak proteoglycan bay li yon sèten estabilite emulsification epi yo ka itilize nan pwosesis manje olye pou yo kèk emulsyonan. Se poutèt sa, pran avantaj de chaj la fò negatif, amelyore idrofilikite ak pi bon dispersibilité nan CDPs, yon moun ka eseye prepare patikil konpoze pa konpozisyon ak pozitivman chaje WP estabilize emulsion ickering. Sepandan, kèk etid yo te eseye prepare WP/CDPs nanoparticules konpoze ak rapò mas diferan nan WP ak CDPs estabilize emulsion Pickering.
Baze sou sa a, etid sa a prepare WP/CDPs nanoparticles konpoze pa chanje rapò an mas nan WP ak CDPs ak itilize yo estabilize RT. Etidye pwopriyete fizik yo nan diferan WP/CDPs nanoparticles konpoze ak etidye efè yo nan diferan WP/CDPs nanoparticules konpoze sou pèfòmans nan Pickering EMULSION, yo nan lòd yo bay yon baz teyorik pou amelyore pèfòmans nan EMULSIFIKASYON ak EMULSION nan WP/CDPS PLISTANSYON AK PWOSEKSYON AK PWOSEKSYON AK PWOSEKSYON AK PWOSEKSYON AK PWOSEKSYON AK PWOSEKSYON AK PWOSEKSYON POU KONSÈY AK PWOSEKSYON ENTÈNASYON AK CLE PLISYON.
Sipleman èbal Cistanche ak echinacoside segondè ak acteoside
1 Materyèl ak Metòd
1.1 Materyèl ak reyaktif
WP Powder (Pite 90%) Peptides Love Biotechnology (Xi'an) Co., Ltd.; NaOH, HCI, etanòl anidrid, RT (pite 99%), klori sodyòm (klas analyse) Xinjiang Hongdao Enstriman co, Ltd; RT Creole (HPLC pi gran pase oswa egal a 98%, pwa molekilè 228.24 DA) Chengdu Dester Biotechnology Co., Ltd.; Cdps (poud apre 80-120 Van may, pite 98%, eleman prensipal: glikozid fenilletil, echinacoside, verbascoside, eugenol glycoside, cistancheside a, elatriye, pwa molekilè Nil wouj lank Sigma-Aldrich (Shanghai) Komès co, Ltd.; Fluorescein isothiocyanate Ester (FITC) Beijing Solebow Teknoloji co, Ltd.; Ki pa Peye-esterifye Twous asid gra Suzhou Keming Biotechnology Co., Ltd.; Metanòl, N-hexane, dichloromethane (klas kromatografik) Sinopharm chimik reyaktif co, Ltd.
1.2 enstriman ak ekipman
Cientz -30 nd friz seche rad, jy 92- Iine ultrasonik ékrazan selil Ningbo Xinzhi Biotechnology Co., Ltd.; Df -101 s Magnetic Stirrer Shanghai Lichen Bangxi Enstriman Teknoloji co, Ltd.; PHS -3 CE asidite mèt Shanghai Yidian Syantifik Enstriman co, Ltd.; Winner2005E lazè analyser analyzer Jinan Micro-Nano Patikil Enstriman co, Ltd.; JS94H Zeta potansyèl mèt Shanghai Zhongchen Digital Teknoloji Ekipman co, Ltd.; AXRP konfokal lazè optik mikroskopi (CLSM) Nikon Corporation, Japon.
1.3 Metòd
1.3.1 Preparasyon nan WPN
WPN te prepare pa metòd presipitasyon anti-sòlvan [14]. 2 g wp te fonn nan 1 0 0 ml 0. 5 mol/L solisyon NaCl ak tèt nan 75 degre ak 300 r/min pou 12 a 24 h jiskaske li te konplètman fonn. Lè sa a, santrifijez nan 3 000 r/min pou 10 min yo retire patikil gwo ak lòt sibstans ki sou solubl. Finalman, yo te valè a pH nan supènant la jwenn ajiste a 12.0 ak 0.1 mol/L kloridrat oswa solisyon NaOH, ak dispèsyon a te pre-jele nan yon frijidè nan -80 degre pou 12 h, ak Lè sa a, Vacuum friz-sèk nan -50 degre pou 72 h a jwenn wpn.
1.3.2 Preparasyon nan WP/CDPS nanoparticles konpoze
1. 0 G CDPs ak WP te gaye nan 100 mL dlo distile pou prepare 1% CDPS sispansyon ak sispansyon WP. Lè sa a, yo te sispansyon an WP ajoute nan sispansyon an CDPS nan rapò mas diferan nan CDPs WP (4: 1, 3: 2, 1: 1, 2: 3 ak 1: 4), ak yon melanj de WP ak CDPs te jwenn anba brase. Te depase dlo evapore pa evaporasyon Rotary anba vakyòm (-0. 1 MPa) nan 40 degre. Dispersion nanoparticle te pre-jele nan yon frijidè nan -80 degre pou 12 h, ak Lè sa a, vakyòm friz-seche nan -50 degre pou 72 h jwenn WP/CDPs konpoze nanoparticles. Nanoparticles WP/CDPS konpoze ak yon rapò CDPS pou WP mas 4: 1, 3: 2, 1: 1, 2: 3 ak 1: 4 te rele C4W1, C3W2, C1W1, C2W3 ak C1W4, respektivman.
1.3.3 gwosè patikil, endèks polydispersity (gwosè patikil, PDI) ak detèminasyon potansyèl Zeta
Dapre literati a [15] ak modifikasyon ti tay, gwosè a patikil nan WPN ak WP/CDPs nanoparticles konpoze te mezire lè l sèvi avèk yon lazè patikil gwosè analyser metòd mouye. PDI te detèmine lè l sèvi avèk yon enstriman dinamik simaye limyè. Te potansyèl la Zeta nan Emulsion nan Pickering mezire lè l sèvi avèk yon Zeta analyser potansyèl. Anvan analiz, yo te echantiyon an dilye 100 fwa ak dlo ultrapure pou fè pou evite efè miltip simaye.
1.3.4 Preparasyon nan emulsion Pickering
100 mL sispansyon nan WPN ak diferan WP/CDPs nanoparticles konpoze (mas fraksyon 1%) yo te prepare. RT (fraksyon volim 10%) te melanje ak chak sispansyon. Te entèripsyon selil ultrasons fèt nan 250 W pou 4 min. Dapre diferan WP/CDPs nanoparticules konpoze, emulsion yo Pickering yo te rele C4W1R, C3W2R, C1W1R, C2W3R ak C1W4R. Menm metòd la te itilize pou prepare emulsyon Pickering estabilize pa WPN e yo te rele WPR.
1.3.5 Detèminasyon nan tansyon interfacial nan pickering emulsions
Te tansyon an interfacial nan emulsion Pickering estabilize pa WP/CDPs nanoparticles konpoze detèmine selon metòd la nan referans [16] ak kèk modifikasyon.
20 μl nan pickering emulsion te ajoute nan sereng lan ak dinamik tansyon an interfacial te mezire nan 25 degre. Te tansyon an interfacial nan chak echantiyon mezire 3 fwa.
1.3.6 Detèminasyon nan RT seleksyon pousantaj
Yo te detèmine pousantaj RT RT a pa spektrofotometri iltravyolèt lè l sèvi avèk metòd la nan Mei Yuqi et al. [17]. Emulsion dilye a (fraksyon volim 1%) te santrifuje nan 9, 000 r/min pou 10 min nan 25 degre. Supernatant la te ranmase ak absorption a te mezire nan 306 nm. Apre RT te konplètman fonn, li te kòmsadwa dilye ak kontni an nan RT te kalkile dapre koub estanda li yo (y=0. 124 2 x + 0. Yo te kalkile to a kalkile lè l sèvi avèk fòmil (1):
