Konpozan aktif ak aktivite antioksidan nan Cistanche deserticola YC Ma ki fre koupe pa anbalaj manbràn mikropore ak atmosfè modifye.

Résumé: Yo nan lòd yo etidye bon jan kalite depo apre rekòt nan Cistanche deserticola te plante nan Xinjiang, tretman an atmosfè aktif modifye (6 pousan CO2 plis 4 pousan O2 plis 90 pousan N2) konbine diferan materyèl anbalaj ak fim PE (pèmeyasyon oksijèn 3). 00 cm3 /(m2·d)), manbràn mikwopore M1 (permeation oksijèn 6 000 cm3 /(m2·d)) ak manbràn mikwopore M2 (pèrmeation oksijèn 8 000 cm3 /(m2) ·d)) yo te itilize pou trete Cistanche deserticola fre-koupe. Efè yo sou chanjman yo nan eleman aktif ak aktivite antioksidan yo te etidye anba tanperati ki ba (4±0.5) degre depo. Rezilta yo te montre ke aktivite PPO ak degre browning nan gwoup tretman ak manbràn mikropore atmosfè modifye (6 pousan CO2 plis 4 pousan O2 plis 90 pousan N2 plis M1) te 2.07 U·/g ak 0.57 OD410/g, ki te pi ba pase CK. gwoup apre depo pou 7 jou. Sa ki nan Vc, fenol total, flavonoid, total polisakarid, echinoside ak kalikozid te 13.00 pousan, 5.88 pousan, 11.24 pousan, 14.45 pousan, 1.20 pousan ak 1.47 pousan pi wo pase sa yo nan gwoup CK, respektivman. Nan entre-temps la, DPPH, ABTS plis pousantaj radicalscavenging gratis ak valè FRAP nan 6 pousan CO2 plis 4 pousan O2 plis 90 pousan N2 plis M1 gwoup tretman manbràn microporous te 8.97 pousan, 1.99 pousan ak 11.43 pousan pi wo pase nan gwoup CK, respektivman. An rezime, 6 pousan CO2 plis 4 pousan O2 plis 90 pousan N2 plis M1 tretman ta ka siyifikativman retade diminye nan eleman aktif, kenbe pi wo kapasite antioksidan ak pwolonje lavi etajè C.deserticola. Etid sa a bay yon metòd prezèvasyon efikas pou fre-koupe C.deserticola ki pi byen kenbe kapasite nan omoloji manje medikaman.

Mo kle yo:cistanche deserticola YC Ma; anbalaj atmosfè modifye; manbràn mikropore; inoksidabilite

Cistanche deserticola ma

Cistanche deserticola YC Ma se yon plant parazit nan genus Cistanche nan fanmi Asteraceae. Li gen yon nati cho, ak yon gou dous, epi li gen plizyè sibstans aktif tankou polisakarid, glikozid feniletanoid, flavonoid, polifenol, ak alkaloid [1,2]. Li gen fonksyon yo nan tonifying Yang ren, benefisye esans ak san, mwatir trip ak defeke, soulaje fatig, retade aje, ak amelyore iminite [3,4]. Koulye a, pi fò nan Cistanche deserticola vann sou mache a se pwodwi sèk, ak metòd tradisyonèl siye solèy la itilize pandan pwosesis siye a, sa ki lakòz pèt kèk engredyan aktif nan Cistanche deserticola ak febli efikasite li yo. Fwi ak legim ki fèk koupe yo gen karakteristik konvenyans, vitès, ak frechè segondè, ki pwofondman renmen pa konsomatè yo epi yo te piti piti vin endikap nan pwosesis fwi ak legim fre manje.

Dezè ginseng

Klike la a pou w wè pwodwi te Cistanche deserticola

【Mande plis】 Imèl:cindy.xue@wecistanche.com / Whats App: 0086 18599088692 / Wechat: 18599088692

Anbalaj atmosfè modifye lajman itilize nan prezèvasyon fwi ak legim akòz efikasite segondè li yo, sekirite, ak pri ki ba. Tretman mikwo-anviwònman CA a efektivman ralanti n bès nan sa ki nan solid solid total (TSS), asid tittab (TA), Vc, ak anthocyanins nan fwi blueberry pandan depo, fè yo toujou kenbe gwo valè nitrisyonèl [6]. Konbinezon an nan atmosfè kontwole ak tretman tanperati ka efektivman kenbe kontni an nan diminye sik, pwoteyin idrosolubl, ak flavonoid nan flè raje, anpeche jenerasyon alkòl ak ester, amelyore aktivite antioksidan, epi redwi ensidan an nan mawon [7].

Manbràn mikwoporè yo konbine rèspirabilite espesifik yo ak respirasyon fwi ak legim yo, kontwole espontaneman konpozisyon gaz la andedan anbalaj la [8], reyalize balans dinamik nan rapò gaz la andedan anbalaj la, efektivman retade n bès nan bon jan kalite depo fwi ak legim ak aje oksidatif. [9]. Anbalaj atmosfè manbràn modifye mikwopore ka efektivman ralanti diminisyon pwoteyin idrosolubl ak kontni klowofil nan plant soya vèt [10], efektivman diminye degradasyon klowofil nan konkonm, ralanti pwodiksyon O2-, ak amelyore aktivite a. nan anzim antioksidan ki gen rapò, amelyore rezistans estrès nan konkonm [11]. Kontni an nan fenol total ak anthocyanins nan po grenad te ogmante, epi aktivite antioksidan an te ogmante [12]. Gen kèk rapò sou aplikasyon an nan modifye atmosfè mikroporous manbràn anbalaj teknoloji nan fre-koupe Cistanche deserticola.

Tretman an anbalaj manbràn mikropore atmosfè modifye ka efektivman kenbe eleman nitrisyonèl nan fwi ak legim epi li gen yon enpak siyifikatif sou pwopriyete antioksidan [11,13]. Sepandan, gen relativman ti rechèch sou chanjman ki fèt nan engredyan aktif ak pwopriyete antioksidan nan fre-koupe Cistanche deserticola. Se poutèt sa, atik sa a sèvi ak yon atmosfè modifye microporous manbràn pake fre-koupe Cistanche deserticola, ak etid chanjman ki fèt nan engredyan yo aktif nan fre-koupe Cistanche deserticola pandan depo ak enpak la nan pwopriyete antioksidan li yo. Pou bay yon baz teknik pou etid medsin ak manje omoloji nan Cistanche deserticola ma.

1 Materyèl ak Metòd

1.1 Materyèl ak reyaktif

Cistanche deserticola: achte nan rejyon Turpan nan Xinjiang nan Novanm 2021 epi transpòte nan yon chanm depo frèt pou pre-refwadisman nan 10 degre pou 24 èdtan. Yo te chwazi Cistanche deserticola fre ak gwosè inifòm (ak yon dyamèt apeprè 4 cm) san domaj mekanik, maladi, oswa ensèk nuizib yo te chwazi pou rechèch eksperimantal ki vin apre. PE fim (epesè 40 μ m. Pèmeyabilite oksijèn nan 300 cm3 / (m2 · d), 6000 porositë manbràn mikropore (epesè 25 μ m. Pèmeyabilite oksijèn nan 6000 cm3 / (m2 · d), 8000 porositë manbràn mikropore (epesè) 25 μ M. Oksijèn pèmeyabilite a se 8000 cm3 / (m2 · d), tout bay Jiangsu Jiubang nouvo materyèl teknoloji devlopman co, Ltd.

Acetonitrile ak kwomatografi asid fòmik, Merck, Almay; Pi estanda koulè spectre nan glikozid Moringa ak Echinacetin, Abel Co, Ltd; Klori sodyòm, asid asid, bisulfit sodyòm, L-systein, klori kalsyòm, ipoklorit sodyòm, gwayacol, polyethylene glycol, catekol, asid ascorbic, persulfate potasyòm (K2S2O8), Tianjin Guangfu Fine Chemical Research Institute; 1,1-diphenyl-2-picrylhdrazyl (DPPH), 2,2 '- diazo-bis (3-ethyl benzothiazole-6-sulfonic acid) diamine sèl (ABTS), 2, 4,6-tripyridyl triazine (TPTZ), Beijing Kuer Chemical Technology Co., Ltd; Réactifs CI-dessus yo tout analyse pi.

1.2 Enstriman tès yo

UV-2600 espektrofotomèt iltravyolèt, Shimadzu Corporation, Japon; HC-3018R gwo vitès konjelasyon santrifujeur, Agilent-1100 segondè-pèfòmans likid chromatography, PerkinElmer, USA; MS105DU 1/100000 Balans analitik, Mettler Toledo, Swis; SPX -100BZ konstan tanperati ak imidite bwat, Shanghai Boxun endistriyèl co, Ltd.

1.3 Metòd tès yo

Dezè vivan cistanche

Apre 24 èdtan pre-refwadisman, fre Cistanche deserticola kale, netwaye, koupe an miyèt moso, pwoteje koulè, epi esterilize, epi mete l nan yon bwat anbalaj (long × Wide × Wotè =180 mm × 14{{ 19}} mm × 5 mm, 200 g pou chak bwat), epi separeman sèvi ak fim PE, 6000 fim mikwopore byen, ak fim 8000 byen mikwopore pou anbalaj èkondisyone (ak yon tanperati sele chalè nan 140 degre, yon tan sele chalè nan 2). segonn, ak yon rapò èkondisyone 4 pousan O2 plis 6 pousan CO2 plis 90 pousan N2), ki endike CK, M1, ak M2 nan tèks la. Touswit apre tretman an, estoke nan yon enkibatè tanperati konstan ak yon tanperati (4 ± 0.5) degre ak yon imidite relatif nan (90 ± 1) pousan. Repete chak tretman 3 fwa epi pran echantiyon chak jou 1 pou yon total de 7 jou. Apre yo fin kraze echantiyon an, li trete ak nitwojèn likid epi estoke nan yon frijidè nan -40 degre pou detèminasyon endikatè ki vin apre.

1.4 Metòd mezi endikatè

1.4.1 Detèminasyon O2, fraksyon volim CO2, aktivite PPO, ak degre mawon

Sèvi ak yon analizeur pòtab Headspace Checkpoint 3, regilyèman mezire pousantaj O2 ak CO2 nan anbalaj diferan gwoup tretman, an pousan, ak chak tretman repete 3 fwa.

Detèminasyon aktivite PPO swiv metòd Cao Jiankang [14] te pwopoze a. Yo te mezire degre mawon an lè l sèvi avèk metòd valè disparisyon [14], ak modifikasyon ti tay. Peze avèk presizyon 2.0 g echantiyon Cistanche deserticola, omojeneize l, epi mete l nan yon tib santrifij 50 mL. Ajoute dlo distile nan yon rapò 1:10 (g: mL) nan 4 degre ak 10000 × Santrifij pou 5 minit, tranpe supernatant la nan yon beny dlo 25 degre nan tanperati konstan pou 5 minit, epi mezire absorpsyon nan supernatant nan. 410 nm. Rezilta yo eksprime nan OD410/g.

1.4.2 Detèminasyon Vc, fenol total, ak flavonoid

Detèminasyon kontni Vc, kontni total fenol, ak kontni flavonoid: Sèvi ak metòd espektrofotometrik [14].

1.4.3 Detèminasyon kontni total polisakarid

Metòd fenol asid silfirik te itilize pou detèminasyon, ak ti modifikasyon refere li a metòd Zhao Yan et al. [15].

Preparasyon echantiyon solisyon: Peze avèk presizyon 1.0g poud echantiyon Cistanche deserticola, epi ekstrè li pa ultrason nan yon rapò 1:30 (dlo deyonize) nan 50 degre pou 60 minit, 4 degre, 8000 × Santrifij. anba g pou 5 minit, pran supernatant la, ajoute 95 pousan etanòl nan yon konsantrasyon etanòl 80 pousan, epi kite l kanpe pou 12 èdtan nan 4 degre. Jete supernatant la, lave presipite a de fwa ak etanòl anidrid ak asetòn, ajoute dlo deyonize, retire pwoteyin ak yon solisyon Sevage (klowofòm: n-butanol=4:1), epi tann pou mezi apre yo fin rive nan yon volim konstan.

Ajoute 600 a 1 mL solisyon echantiyon μ Melanje L 6 pousan solisyon fenol ak 3 mL asid silfirik konsantre epi bouyi pou 10 minit. Apre refwadisman, mezire absòbe a nan 490 nm. Prepare yon solisyon estanda ak glikoz epi trase yon ekwasyon koub estanda. Rezilta mezi yo eksprime nan ekivalan glikoz (mg DE/g DW).

Preparasyon materyèl referans: Pran kantite apwopriye echantiyon estanda bò pisin ak echinakozid (pite ki pi gran pase oswa egal a 98 pousan), mezire yo avèk presizyon, ajoute 50 pousan metanol pou prepare yon solisyon rezèv ak yon konsantrasyon 1. 0 mg/mL, epi apresa melanje kantite ki apwopriye nan solisyon rezèv pou jwenn solisyon melanje ak konsantrasyon respektif nan 0.05 mg/mL, {{10} }.10 mg/mL, {{20}}.15 mg/mL, 0.2 mg/mL, 0.3 mg/mL, ak 0.4 mg/mL. Trase yon koub estanda ak zòn pik (Y) kòm òdone ak mas referans (X, mg). Preparasyon nan solisyon tès la: echantiyon an nan frizè ak nitwojèn likid sibi vakyòm friz-seche, ki te swiv pa tamize (No 4) apre friz-seche. Peze avèk presizyon 1.0 g poud Cistanche deserticola, mete l nan yon flakon volumetrik mawon 50 mL, ajoute 25 mL 50 pousan metanol, byen souke, epi tranpe pou 30 minit, sonike pou 40 minit, fre, epi ajoute 50 pousan metanol la. pwa anvan sonication, kite l kanpe, pran supernatant a, epi sèvi ak 0.45 μ M microporous manbràn filtraj jwenn. Kondisyon kwomatografik: kolòn kwomatografik la se Agilent Eclipse XDB-C18 kolòn kwomatografik (4.6 mm × 250 mm, 5 μ m), longèdonn deteksyon 254 nm), tanperati kolòn 25 degre; Sèvi ak acetonitrile (A) -0.1 pousan solisyon akeuz asid fòmik (B) kòm faz mobil, elisyon gradyan (0-20 minit, 5 pousan -15 pousan A; 20-40 minit, 15 pousan -30 pousan); Pousantaj koule 1.0 mL / min, volim piki 10 μL.

Eksperyans Cistanche deserticola

1.4.5 Detèminasyon aktivite antioksidan an vitro

1.4.5.1 DPPH kapasite pou retire radikal gratis [16]

Prepare avèk presizyon yon solisyon etanòl DPPH {{0}}.2 mmol/L epi mete l nan kondisyon fè nwa (pare pou itilize). Ayi: 0.5 mL 0.2 mmol/L DPPH etanòl solisyon; Ac: 0.5 mL etanòl anidrid plis {{10}}.5 mL 0.2 mmol/L DPPH etanòl solisyon; Aj: 0.5 mL solisyon echantiyon plis 0.5 mL etanòl anidrid. Anba kondisyon tanperati chanm nan, mete l nan fè nwa pou 30 minit epi mezire valè absòbe a nan 517 nm. Kalkile dapre fòmil sa a:

To clearance radikal DPPH/pousan =[1 Ai Aj Ac] × 100 （1）

1.4.5.2 Detèminasyon ABTS plis kapasite pou retire radikal gratis

Detèmine dapre metòd Tang Yanping et al. [17]. 1.4.5.3 Detèminasyon an fè ion rediksyon kapasite (FRAP) baze sou metòd Wang Miaomiao et al. [18].

1.5 Estatistik done ak analiz

Sèvi ak Excel 201{0 pou tretman done, SPSS 20.0 pou ANOVA yon sèl-fason, ak lojisyèl GraphPad Prism 8.0 pou trase, P mwens pase oswa egal a 0.05 endike diferans enpòtan, ak Mwens pase oswa egal a 0.01 endike diferans ki trè enpòtan.

2 Rezilta ak Diskisyon

2.1 Efè diferan tretman sou O2, fraksyon volim CO2, aktivite PPO, ak degre mawon

Konsantrasyon O2 ak CO2 yo se paramèt kle nan depo atmosfè kontwole. Soti nan figi 1A ak B, li ka wè ke konsantrasyon nan O2 nan gwoup la CK ap diminye piti piti, pandan y ap konsantrasyon nan CO2 ap ogmante piti piti. Sa a se akòz pèmeyabilite nan pòv nan gwoup la CK. Anba respirasyon fre-koupe Cistanche deserticola, chanjman gaz yo nan anbalaj la pi vit, epi konsantrasyon O2 se pi ba a nan 7yèm jou depo a. Nan 4yèm jou a, konsantrasyon O2 nan gwoup M2 a te ogmante tou dousman e li te gen tandans plati. Sou 6yèm jou a, konsantrasyon O2 nan gwoup M1 a te ogmante tou dousman e li te gen tandans plati. Li ka akòz pèmeyabilite oksijèn ki pi wo nan gwoup M2 a konpare ak gwoup M1 a, ki byen vit rive nan ekilib dinamik [19]. PPO se kòz prensipal la nan mawon anzimatik nan fwi ak legim. Soti nan Figi 1C, li ka wè ke aktivite PPO a te montre yon tandans nan premye ogmante ak Lè sa a, diminye pandan depo. Ogmantasyon nan aktivite PPO nan premye etap depo a ka akòz estrès domaj sou Cistanche deserticola pandan koupe fre [20]. Pandan depo pou 1-5 jou, aktivite li tou dousman diminye. Nan 7yèm jou a, aktivite PPO nan tretman M1 te 6.76 pousan ak 5.01 pousan pi ba pase tretman CK ak M2, respektivman, ki endike ke tretman M1 ta ka efektivman anpeche ogmantasyon nan aktivite PPO ak diminye kapasite nan obligatwa ak fenol. Browning se youn nan faktè kle ki afekte valè komèsyal Cistanche deserticola fre koupe. Soti nan Figi 1D, li ka wè ke degre nan browning nan fre-koupe Cistanche deserticola nan gwoup tretman diferan te montre yon tandans anlè pandan depo. Nan fen depo, gwoup tretman M1 ak M2 yo te 6.56 pousan ak 18.03 pousan pi ba pase gwoup CK a, respektivman. Pami yo, gwoup tretman M2 la te gen pi ba degre browning nan 0.51 OD410/g. Sa a ka akòz respirasyon an fò ak gwo aktivite PPO nan fre-koupe Cistanche deserticola nan etap nan byen bonè nan depo, ak konbinezon an nan anzim ki gen rapò ak mawon ak sibstans fenolik, ki mennen nan mawon. Avèk echanj gaz, gwoup tretman M1 ak M2 yo te rive nan yon ekilib dinamik mikwo-anviwònman, ki anpeche entansite respiratwa Cistanche deserticola fre koupe, ralanti to metabolik fizyolojik la, epi redwi degre peroksidasyon lipid manbràn [21-23 ]. Avèk rediksyon gradyèl nan aktivite PPO, pwodiksyon an nan polymère mawon te redwi, kidonk anpeche degre browning li yo. Gwoup CK a gen move rèspirasyon epi li gen tandans fè respirasyon anaerobik. Pandan depo, mikwo-òganis yo fasil pwodui, sa ki lakòz yon pi wo degre nan mawon konpare ak gwoup tretman M1 ak M2, ki afekte bon jan kalite a sansoryèl nan frèch koupe Cistanche deserticola.

Fig.1 Efè diferan tretman sou fraksyon volim nan O2 (A), CO2 (B), aktivite PPO (C) ak degre browning (D) nan fre-koupe C.deserticola

Nòt: Diferan lèt miniskil ant menm gwoup done endike diferans enpòtan, P<0.05, the same below.

2.2 Efè diferan tretman sou Vc, fenol total, ak flavonoid

Fig.2 Efè diferan tretman sou kontni Vc (A), kontni total fenol (B) ak kontni flavonoid (C) nan C.deserticola fre koupe.

Vc se yon eleman nitrisyonèl enpòtan nan fwi ak legim epi li se tou youn nan endikatè enpòtan ki afekte kalite depo fwi ak legim yo. Li jwe yon wòl antioksidan nan fwi ak legim. Jan yo montre nan Figi 2A, pandan tout peryòd depo a, kontni Vc nan diferan gwoup tretman te montre yon tandans piti piti diminye. Pami yo, kontni Vc nan gwoup tretman M1 la te toujou pi wo pase sa nan gwoup tretman M2 ak CK (P).<0.05). On the 7th day of storage, the Vc content in the M1, M2, and CK treatment groups was 1.74%, 1.62%, and 1.54%, respectively. The M1 treatment group was 1.07 and 1.13 times higher than the M2 and CK treatment groups, respectively. It is possible that fresh-cut Cistanche deserticola is affected by mechanical damage and physiological metabolic activities, accelerating the consumption and oxidation process of Vc in the tissue, and leading to a decrease in Vc content [24]. After microporous membrane-modified atmosphere packaging treatment, the gas in the packaging box quickly reaches a dynamic equilibrium state through the microporous exchange, inhibiting the physiological metabolism rate of fresh-cut Cistanche deserticola, thereby slowing down the oxidative decomposition of Vc. This indicates that M1 treatment can effectively slow down the decrease in Vc content in fresh-cut Cistanche deserticola and maintain its antioxidant properties. Reche et al. found that delaying the reduction of O2 and the increase of CO2 in packaging can reduce nutrient consumption, thereby reducing the decrease in Vc and total phenolic content during the refrigeration process of jujube fruit and delaying fruit ripening and aging.

Sibstans fenolik yo lajman prezan nan plant yo epi yo jwe yon wòl enpòtan nan pwosesis antioksidan plant yo. Jan yo montre nan Figi 2B, kontni an total fenolik nan diferan tretman te montre yon tandans nan premye ogmante ak Lè sa a, diminye. Nan 5yèm jou a nan depo, kontni an total fenolik nan diferan gwoup tretman te rive nan pik li yo, ak kontni an total fenolik nan gwoup la tretman M1 yo te 1.38 ak 1.11 fwa pi wo pase sa yo ki nan gwoup yo tretman M2 ak CK, respektivman. Sa a ka akòz destriksyon nan estrikti rejyonalizasyon selilè pandan pwosesis la koupe fre, ki mennen nan yon ogmantasyon nan kontni an nan sibstans fenolik [26]. Nan etap nan pita nan depo, pwosesis la aje nan fre-koupe Cistanche deserticola entansifye, ak kontni an total fenolik piti piti diminye. Pami yo, konsantrasyon O2 nan anbalaj M1 ak M2 ogmante, ak oksidasyon sibstans fenolik akselere. Konpare ak tretman M1, M2 gen pi bon rèspirabilite ak yon to oksidasyon pi vit nan sibstans fenolik. Nan fen depo, kontni an total fenolik nan gwoup tretman M1 te rete pi wo a. Sa a endike ke tretman M1 ka efektivman kenbe kontni an total fenolik nan fre-koupe Cistanche deserticola.

Vc, fenol total, ak flavonoid yo se antioksidan natirèl ki prezan nan fwi ak legim, ki ka kenbe aktivite antioksidan nan sistèm nan. Jan yo montre nan Figi 2C, pandan depo, kontni an flavonoid nan diferan gwoup tretman te montre yon tandans nan premye ogmante ak Lè sa a, diminye. Gwoup tretman M1, M2, ak CK te montre pik nan 4yèm, 5yèm, ak 6yèm jou, respektivman, ak gwoup tretman M1 te gen pi gwo kontni flavonoid pandan depo. Nan 7yèm jou depo, kontni flavonoid nan gwoup tretman M2 ak CK te 41.41 pousan ak 10.10 pousan pi ba pase sa nan gwoup tretman M1, respektivman. Sa a endike ke tretman M1 ka efektivman ralanti diminisyon nan kontni flavonoid.

2.3 Efè diferan tretman sou kontni total polisakarid

Polisakarid plant yo gen fonksyon pou anpeche oswa elimine radikal gratis, epi yo se youn nan engredyan aktif enpòtan nan plant yo. Jan yo montre nan Figi 3, pandan depo, kontni total polisakarid nan fre-koupe Cistanche deserticola nan diferan gwoup tretman te montre yon tandans piti piti diminye, ak gwoup CK a ki montre diminisyon ki pi rapid. Sa a ka akòz konsomasyon akselere nan eleman nitritif ak substra asid òganik nan fre-koupe Cistanche deserticola, sa ki lakòz degradasyon nan polisakarid nan monosakarid [27], ki mennen nan yon diminisyon nan kontni total polisakarid. Tretman M1 ka efektivman anpeche metabolis fizyolojik Cistanche deserticola fre-koupe ak ralanti degradasyon total polisakarid. Nan 7yèm jou depo, kontni total polisakarid Cistanche deserticola fre koupe nan gwoup tretman M1 la te 25.66 mg DE/g DW, ki te 6.43 pousan ak 14.45 pousan pi wo pase M2 (24.11 mg DE/g DW) ak CK (22.42 mg DE/g DW) gwoup tretman, respektivman. Sa a endike ke tretman M1 ka efektivman diminye pèt la nan kontni total polisakarid nan fre-koupe Cistanche deserticola.

Fig.3 Efè diferan tretman sou kontni polisakarid fre-koupe C.deserticola

Echinoside ak bò pisin yo se eleman prensipal fonksyonèl nan Cistanche deserticola, ki fè pati gwoup glikozid phenylethanoid e ki gen efè antioksidan [28]. Soti nan figi 5A ak B, li ka wè ke kontni an nan echinacoside ak poolside nan gwoup tretman diferan te montre yon tandans gradyèl desann, ak tandans nan anba pa t 'siyifikatif. Pandan tout peryòd depo a, kontni an nan pineal ak pisin nan gwoup tretman M1 la te toujou pi wo pase sa nan gwoup CK a. Nan 7yèm jou depo, kontni echinacoside nan Cistanche deserticola fre koupe nan gwoup tretman M1 la te 5.92 mg / g, ki te 1.01 pousan ak 1.20 pousan pi wo pase sa nan M2 ak CK. gwoup tretman, respektivman. Kontni anthocyanin nan flè etamin pwal sou tout kò a te 2.04 mg/g, ki te 0.49 pousan ak 1.47 pousan pi wo pase sa nan gwoup tretman M2 ak CK, respektivman. Sa a ka akòz prezans nan anzim ki gen rapò ak idroliz la nan glikozid phenylethanoid nan kò a nan plant Cistanche deserticola. Phenylethanol glikozid yo idrolize nan ti sibstans molekil ak ogmante tan depo, sa ki lakòz yon diminisyon nan kontni yo [29,30], ki afekte fonksyonalite Cistanche deserticola. Nan eksperyans sa a, yo te mete Cistanche deserticola fre-koupe nan yon anviwònman 4 degre, ak tanperati ki ba anpeche aktivite a nan idrolaz ki gen rapò ak glikozid phenyl etanòl, kidonk diminye degre nan idroliz nan glikozid phenylethanoid epi kenbe kontni yo byen. An menm tan an, tretman M1 ka reyalize balans dinamik gaz nan bwat anbalaj la, anpeche respirasyon fre-koupe Cistanche deserticola, ralanti aktivite lavi yo, ak echanj gaz atravè mikropor pou anpeche respirasyon anaerobik, kidonk ralanti chanjman pH la. nan koupe fre Cistanche deserticola ak efektivman kenbe estabilite nan glikozid phenylethanoid [32]. Rezilta yo te montre ke tretman M1 ka efektivman kenbe kontni an nan echinacoside ak pisin nan fre-koupe Cistanche deserticola, kenbe eleman fonksyonèl li yo, ak amelyore valè medsin li yo.

Fig.4 Kwomatogram HPLC

2.5 Efè diferan tretman sou aktivite antioksidan

DPPH, ABTS plis-gratis radikal scavenging kapasite, ak FRAP-diminye kapasite yo se endikatè enpòtan ki dirèkteman reflete kapasite nan antioksidan nan fwi ak legim. Plis pi wo to a radikal gratis, se pi fò kapasite nan antioksidan. Jan yo montre nan Figi 6A ak B, ak ekstansyon tan depo a, to a clearance radikal gratis DPPH ak ABTS plis pousantaj clearance radikal gratis nan gwoup tretman diferan te montre yon tandans nan premye ogmante ak Lè sa a, diminye, ki se ki konsistan avèk tandans an jeneral nan. chanjman nan kontni total fenolik ak kontni flavonoid. Sa a endike ke pousantaj clearance radikal gratis DPPH la, ABTS plis pousantaj clearance radikal gratis, ak kontni total fenolik ak flavonoid yo se pre relasyon. Nan 5yèm jou depo a, pousantaj clearance radikal DPPH nan diferan gwoup tretman te rive nan pik yo, ak gwoup tretman M1 ki gen yon pousantaj clearance radikal gratis DPPH nan 92.38 pousan, pandan y ap gwoup tretman M2 ak CK te gen pousantaj clearance radikal gratis DPPH. nan 79.05 pousan ak 88.25 pousan, respektivman. Sa a endike ke tretman M1 afekte to a clearance radikal gratis DPPH nan diferan degre e li gen pi bon efè. Pandan depo, tandans nan ABTS plis -gratis pousantaj clearance radikal se fondamantalman ki konsistan avèk chanjman nan to DPPH lib radikal clearance. Gwoup tretman M1 la te montre yon pik nan 90.26 pousan nan 5yèm jou a, pandan y ap gwoup tretman M2 ak CK te montre yon pik nan 4yèm jou a, ki te 2.28 pousan ak 1.70 pousan pi ba pase tretman M1, ak diferans enpòtan (P).<0.05). This indicates that M1 treatment has a significant effect on the ABTS+-free radical scavenging rate of fresh-cut Cistanche deserticola, which can delay the oxidative aging of fresh-cut Cistanche deserticola. The higher the FRAP content, the stronger the antioxidant capacity of fruits and vegetables. As shown in Figure 6C, the overall decline trend of FRAP in fresh-cut Cistanche deserticola is consistent with the changes in Vc content and total polysaccharide content, indicating that the reduced ability of FRAP is closely related to the Vc content and total polysaccharide content in fresh cut Cistanche deserticola. On the 7th day of storage, the FRAP in the M1 treatment group was 0.78 mmol/L, which was 4.00% and 11.43% higher than that in the M2 and CK treatment groups, respectively. The results showed that the M1 treatment had the best effect and could effectively improve the antioxidant activity of fresh-cut Cistanche deserticola.

Phenylethanol glycoside se eleman prensipal aktif nan Cistanche deserticola

Anplis de sa, anbalaj atmosfè modifye ka kontwole aktivite anzim ki gen rapò ak antioksidan, amelyore kapasite antioksidan fwi, diminye degre estrès oksidatif, e konsa retade n bès nan bon jan kalite [33]. Etid anvan yo te montre ke kontni an nan fenol ak flavonoid nan fwi divès kalite gen rapò sere ak pwopriyete antioksidan yo [34-36]. Etid eksperimantal sa a montre ke tretman M1 efektivman kenbe konpozan aktif nan Cistanche deserticola fre koupe, amelyore pwopriyete antioksidan li yo, efektivman retade aje tisi, pwoteje selil kont enfeksyon mikwòb, ak amelyore rezistans estrès li yo, kidonk kenbe bon jan kalite a nan Cistanche fre koupe. deserticola.

Fig.6 Efè diferan tretman sou DPPH gratis radikal scavenging pousantaj (A), ABTS plis gratis radikalscavenging pousantaj (B) ak FRAP (C) nan fre-koupe C.deserticola

3 Konklizyon

Tretman atmosfè aktif kontwole (6 pousan CO2 plis 4 pousan O2 plis 90 pousan N2) konbine avèk diferan materyèl anbalaj te etidye sou fre-koupe Cistanche deserticola. Tretman M1 ka siyifikativman anpeche ogmantasyon nan aktivite PPO ak degre browning nan fre-koupe Cistanche deserticola, ralanti diminisyon nan Vc, fenol total, flavonoid, total polisakarid, echinacoside, epi bay kontni, epi kenbe yon wo nivo de DPPH, ABTS. plis pousantaj clearance radikal, ak kapasite rediksyon FRAP. Tretman nan 6 pousan CO2 plis 4 pousan O2 plis 90 pousan N2 plis M1 amelyore kapasite antioksidan nan cistanche fre koupe, ralanti mawon ak aje, epi kenbe bon jan kalite a nan cistanche fre koupe. Etid sa a ka bay yon baz teyorik pou depo ak prezèvasyon cistanche fre koupe.

Cistanche ekstrè poud

referans

[1] Quan XL, Xue B, Hui CB, et al. Polisakarid brit ki soti nan Cistanche deserticola YC Ma kòm yon iminoregulatè ak yon adjuvant pou vaksen maladi pye [J]. Journal of Functional Foods, 2021, 87: 104800.

[2] Xin HW, Xiao GW, Yu H G. Rapidman detèminasyon similtane sis konpozan efikas nan Cistanche tubulosa pa tou pre espektroskopi enfrawouj [J]. Molecules, 2017, 22(5): 843-851.

[3] Wang F, Tu P, Zeng K, et al. Total glikozid ak polisakarid Cistanche deserticola anpeche maladi osteyopowoz la lè w aktive chemen siyal Wnt/-catenin nan sourit SAMP6 [J]. Journal of Etnopharmacology, 2021, 271: 113899.

[4] Feng S, Yang X, Weng X, et al. Ekstrè akeuz ki soti nan kiltive Cistanche deserticola YC Ma kòm adjuvant polisakarid ankouraje repons iminitè atravè fasilite aktivasyon selil dendritik [J]. Journal of Etnopharmacology, 2021, 277 (10): 114256.

[5] Hu Xiaomin, Huang Peng, Liu Wenxin, et al. Pwogrè rechèch sou aplikasyon teknoloji fizik ki pa tèmik nan prezèvasyon fwi ak legim fre koupe [J]. Endistri manje ak fèmantasyon, 2021,47 (10): 278-284

[6] Zhang Peng, Yu Hongtao, Li Chunyuan, et al. Efè mikwo-anviwònman kontwole atmosfè sou kalite etajè blueberries apre depo ki baze sou analiz eleman prensipal [J]. Endistri manje ak fèmantasyon, 2021,12 (3): 1-13

[7]Kang Dandan. Efè regilasyon nan atmosfè kontwole mikwo-anviwònman konbine avèk tanperati faz sou bon jan kalite apre rekòt Lanzhou bèl ti flè [D]. Changchun: Inivèsite agrikòl Shenyang, 2020

[8] Wu Xinling, Jing Hongpeng, Zhang Xu, et al. Konparezon efè fre-kenbe nan diferan fim anbalaj espontane modifye atmosfè sou plant soya fre [J]. syans manje, 2015, 36 (14): 265-270

[9] Rodriguez J, Zoffoli J P. Efè diyoksid souf ak anbalaj atmosfè modifye sou bon jan kalite pòs-rekolt blueberry[J]. Postharvest Biology and Technology, 2016, 117(23): 230-238

[10] Jing Hongpeng, Zhang Xu, Guan Wenqiang, et al. Etid sou efè prezèvasyon anbalaj fim mikropore sou plant soya vèt nan diferan tanperati [J]. Teknoloji endistri manje, 2015,36 (3): 335-339

[11] Yin Jiewen, He Xiaomei, Jia Jiayi, et al. Etid sou efè anbalaj manbràn mikwopore ki baze sou analiz eleman prensipal sou reta peroksidasyon lipid manbràn selilè ak deteryorasyon kalite konkonb apre depo frèt [J]. Food and Fermentation Industry, 2021,63 (27): 1-13

[12] Opapa UL, Hussein Z, Caleb O J. Pwopriyete fitochimik ak aktivite antioksidan nan minim trete 'Acco' grenad arils kòm afekte pa pèforasyon-medyatè anbalaj atmosfè modifye[J]. Journal of Food Processing and Conservation, 2017, 43(3): 124-132.

[13] Liu Hui, Zhang Jinglin, Liu Jiechao, et al. Efè asid ascorbic konbine avèk anbalaj atmosfè modifye espontane sou bon jan kalite depo ak aktivite antioksidan Lingwu jujube [J]. syans manje, 2021, 42 (1): 257-263

[14] Cao Jiankang, Jiang Weibo, Zhao Yumei. Gid sou Eksperyans fizyolojik ak byochimik apre rekòt nan fwi ak legim [M]. Beijing: Lachin Light Industry Press, 2007:28-50

[15] Zhao Yan, Yu Xinmiao, Wei Yuping, et al. Konpozan fonksyonèl ak aktivite antioksidan nan diferan pati nan Qinghai tubulaires cistanche [J]. Teknoloji endistri manje, 2021,15 (26): 1-11

[16] Pei Fei, Tao Hongling, Cai Lijuan, et al. Optimizasyon ultrasons ede pwosesis ekstraksyon ak aktivite antioksidan nan polifenol soti nan Moringa oleifera fèy pa tès sifas repons [J]. syans manje, 2016,37 (20): 24-30

[17] Tang Yanping, Zhang Weimin, Chen Wenwen, et al. Etid sou ekstraksyon polifenol ak aktivite antioksidan nan rezidi pwa kajou [J]. syans manje, 2010, 31 (20): 240-245

[18] Wang Miaomiao, Liu Zonghao, Zhang Yong, et al. Analiz de flavonoid, polifenol, ak aktivite antioksidan nan 2 espès Xinjiang Seabuckthorn [J]. Syans ak Teknoloji endistri manje, 2020,41 (18): 51-57

[19] Wang Xiaoyun. Rechèch sou aplikasyon fim konsèvasyon mikropore nan anbalaj legim [D]. Tianjin: Tianjin University of Syans ak Teknoloji, 2015

[20] Yan Kaiya, He Ye, Zhang Min. Enpak metòd anbalaj sou lojistik ak bon jan kalite prezèvasyon bwokoli [J]. Manje ak machin, 2016,32 (4): 155-159

[21] Wang Kangfei, Wang Guiying, Wang Dezheng. Etid konparatif sou efè diferan metòd prezèvasyon sou konsèvasyon rezen [J]. Jeni anbalaj, 2020,41 (15): 19-24

[22] Yu Jingfen, Lu Yuguang, Shang Haitao, et al. Etid sou efè manbràn mikropore konbine avèk 1-MCP sou kalite fwi pèch [J]. Pwosesis pwodwi agrikòl, 2021,6 (3): 26-28

[23] Fu Yue. Efè diferan materyèl anbalaj sou depo ak frechè Penang fwi [D]. Jinzhong: Shanxi Agricultural University, 2019 [24] Fang Zongzhuang, He Ai, Dou Zhihao, et al. Efè diferan anbalaj atmosfè modifye konbine avèk tretman ba-tanperati sou bon jan kalite depo anana fre koupe [J]. Journal of Henan University of Technology, 2018,39 (4): 102-107

[25] Reche J, Garcia-pastor M, Valero D, et al. Efè anbalaj atmosfè modifye sou karakteristik fizyolojik ak fonksyonèl Jujube Panyòl (Ziziphus jujuba Mill. ) cv 'Phoenix' pandan depo frèt[J]. Scientia Horticulturae, 2019, 258: 108743.

[26] Ali S, Khan AS, Malik AU, et al. Anbalaj atmosfè modifye reta anzimatik mawon epi kenbe bon jan kalite fwi lichi rekòlte pandan depo tanperati ki ba [J].Scientia Horticulturae, 2019, 254 (16): 14-20.

[27] Liu Yang. Etid sou konstitiyan aktif yo ak anprent dwèt Cistanche deserticola ak Cistanche deserticola [D]. Changchun: Jilin Inivèsite, 2013

[28] Jin L, Hong NY, Chuan Y, et al. Potansyèl terapetik ak mekanis molekilè nan echinacoside nan maladi neurodegenerative [J]. Frontiersin Pharmacology, 2022, 13: 841110.

[29]Pang Jinhu. Efè pwosesis apre rekòt ak metòd ekstraksyon sou eleman prensipal aktif Cistanche deserticola [D]. Hohhot: Inner Mongoli Agricultural University, 2013

[30] Zhang Chao, Hua Yue, Lian Jing, et al. Etid sou chanjman ki fèt nan kontni an nan glikozid phenylethanol pandan pwosesis la nan Cistanche deserticola [J]. Chinese Journal of Traditional Chinese Medicine Information, 2015,36 (22): 260-265

[31] Cai Hong, Bao Zhong, Jiang Yong, et al. Analiz kantitatif konpozan efikas nan Cistanche deserticola ki soti nan diferan abita [J]. Chinese Herbal Medicine, 2007,38 (3): 452-455

[32] Fei Z, Zhao Y, Li M, et al. Degradasyon glikozid phenylethanoid nan Osmanthus fragrans Lour. flè ak efè li sou aktivite anti-ipoksi [J]. Rapò Syantifik, 2017, 7(1): 10068-10083.

[33] Luo Shufen, Hu Huali, Chen Xiaoyan, et al. Efè anbalaj atmosfè modifye sou bon jan kalite depo ak aktivite anzim antioksidan nan konkanavalin [J]. syans manje, 2015, 36 (22): 260-265

[34] Wang SY, Lin H S. Aktivite antioksidan nan fwi ak fèy nan rakèt, Franbwaz, ak frèz varye ak kiltirèl ak etap devlopman [J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2000, 48(2): 140-146.

[35] Reche J, Garcia-pastor ME, Valero D, et al. Efè anbalaj atmosfè modifye nan kapasite antioksidan arazá (Eugenia stipitata McVaugh), naranjilla (Solanum quitoense Lam.) ak pyebwa tomat (Solanum betaceum Cav.) fwi ki soti nan Ekwatè[J]. Journal of Food Processing and Preservation, 2020, 44(10): 147-157.

[36] Selcuk N, Erkan M. Chanjman nan aktivite antioksidan ak kalite apre rekòt nan grenad dous cv. Hicrannar anba anbalaj atmosfè modifye [J]. Postharvest Biology and Technology, 2014, 92(38): 29-36.