Rejim ekilibre ak konsomasyon kalori chak jou: atitid konsomatè pandan pandemi COVID-19 ki soti nan yon ekonomi k ap parèt.
Jun 28, 2023
Résumé
Efè yo nanCOVID{0}} pandemisou atitid konsomatè yo sou yon rejim alimantè ki an sante ak konsomasyon kalori chak jou yo te efektivman evalye lè l sèvi avèk kwayans, afeksyon, ak entansyon. Yo te diskite sou konsekans yo pou gouvènman an ak kominote biznis. Etid sa a evalye tou itilite modèl atitid twa eleman nan kontèks Endyen an.
Klike la a pou w jwenn 100 sipleman natirèl òganik Cistanche pou amelyore iminite pandan Covid-19
1. Entwodiksyon
Konsome yon rejim balanse se yon travay cho pou pifò moun nan mond lan. Akòz maladi renouvlab tankou COVID-19, Ebola, ak grip pòsin, ak maladi kwonik tankou dyabèt, tansyon wo, tiwoyid, elatriye, li te de pli zan pli nesesè pou amelyore iminite moun yo. Iminite ede konbat maladi sa yo ak lòt maladi tankou tansyon, dyabèt, tiwoyid, elatriye. Ou ka ogmante iminite lè w konsome yon rejim ekilibre epi siveye konsomasyon kalori chak jou [1]. Enpak COVID-19 te souke mond lan nan rasin li—sou tout mond lan, plis pase 165 milyon moun te enfekte, e gen plis pase 3 milyon moun ki mouri nan moman sa a [2]. Plis pase 43 milyon moun te enfekte nan peyi Zend ak plis pase 521, 000 lanmò rapòte [2]. Lavi chak jou moun yo detounen, pa egzanp, fèmen kote piblik yo tankou sant komèsyal, jaden, teyat sinema, elatriye, pou anpeche pwopagasyon COVID-10 -19. Nan sitiyasyon difisil sa a, li nesesè pou kenbe sante ak amelyore iminite. Pou ranfòse iminite nan pasyan ki an karantèn nan peyi Zend, yo bay yon rejim byen ekilibre pou ede konbat COVID-19 anplis de tretman ak vaksen. Se konsa efè a nan pandemi sa a ke to kwasans ekonomik nan anpil peyi te bese, ak anpil moun, globalman, te pèdi travay yo ak antrepriz yo te sispann komès.
Yo estime 58 pousan nan 57 milyon moun ki mouri chak ane nan mond lan akòz Maladi ki pa kontajye (MNT); sitou ki gen rapò ak kè a, maladi kwonik poumon, kansè, ak dyabèt [3]. Yon pòv konsomasyon nan fwi ak legim, tansyon wo, nivo kolestewòl nan san wo, twò gwo oswa obezite, inaktivite fizik, ak itilizasyon nikotin se faktè risk ki pi enpòtan pou NCD. Nan kèk deseni kap vini yo, kwasans popilasyon an ak aje yo espere ogmante siyifikativman an konjonksyon avèk transfòmasyon ekonomik ak chanjman nan travay, ak faktè risk anviwònman an [4]. Moun ki soufri maladi mansyone pi wo a ak moun ki pi gran yo se pami moun ki pi vilnerab a maladi renouvlab tankou COVID-19, Ebola, elatriye. COVID-19 te deklare yon pandemi mondyal pa Òganizasyon Mondyal Lasante (OMS) an 2020. .
Gen anpil chans pou yo mouri akòz COVID-19 si moun deja gen maladi ki pa kontajye [5]. Nan yon peyi devlope tankou peyi Zend, risk COVID-19 trè wo. Sepandan, konsomasyon apwopriye nan yon rejim balanse ak kontwole konsomasyon kalori chak jou [6] se yon nesesite nan tan nan yon pandemi. Dapre Lancet, mwayèn Endyen an (iben oswa riral) konsome yon pi gwo kantite idrat kabòn nan fòm sereyal (figi 1) pase The Lancet Commission [7] rekòmande. Lè nou konsidere ke pwoteyin ki konsome a se siyifikativman mwens pase rekòmandasyon pa mwayèn Endyen an, konsomasyon kalori chak jou nan tou de nan zòn riral (2214 kcal) ak nan vil (2169 kcal) peyi Zend se mwens pase rejim alimantè referans (2,503 kcal / moun / jou), eksepte pou la. 5 pousan ki pi rich nan popilasyon an [8].
Anplis de sa, gen mwens konsomasyon fwi ak legim pa Endyen ak twò piti konsomasyon lwil enstore (figi 2). Ak yon anfaz sou pwodwi natirèl sou manje ki pakè, yon rejim divès te rekòmande pa komite a EAT-Lancet [7].
Fig 1. Konsomasyon kalori chak jou. Sous: [7]. � Kantite yo pa mansyone pou kèk kategori kòm done pou kèk eleman endividyèl yo te an tèm de kantite pake / tas elatriye.
Yon popilasyon dwe gen bon konesans ak yon atitid pozitif anvè yon rejim ekilibre ak konsomasyon kalori chak jou [9]. Etid sa a te mennen ankèt sou konesans deklaratif ak atitid konsomatè yo anvè yon rejim ekilibre ak kontwole konsomasyon kalori chak jou nan mitan popilasyon k ap travay nan peyi Zend lè l sèvi avèk yon modèl atitid twa eleman pandan pandemi COVID-19.
2. Revizyon literati
Gid nitrisyonèl yo te anonse pandan epidemi COVID-19 ki mete aksan sou enpòtans yon rejim ekilibre pou kenbe yon bon fonksyone.sistèm iminitèepianpeche oswa diminye maladi kwonik ak enfeksyon. Gid rejim alimantè ki soti nan OMS pandan pandemi COVID-19 yo konparativman pi wo pase rekòmandasyon dyetetik estanda OMS la [10]. Literati montre prèv klè nan yon rejim alimantè ki pa apwopriye ak risk pou sante li [11]. Rechèch ki soti nan Boylan ki lye yon rejim pòv ak yon mank de aktivite fizik ansanm ak risk pou yo obezite te ede kreye ak ankouraje rekòmandasyon pou ogmante sante piblik [11]. Konsomasyon twòp, mòd vi, aksè nan manje, ak gwo presyon egzèse pa endistri manje a te deranje tout eleman nan konpòtman konsomatè manje yo ki te lakòz yo pèdi sou etap enpòtan nourisan ki te reyalize pa edikasyon fanmi an [12, 13]. Konsomatè yo pa okòmansman kap chèche manje sezonye, men pou sa ki sanble gen valè ki pi favorab pou lajan. Nan sans sa a, plis pase tout tan, bezwen konesans konekte nitrisyon ak byennèt, pou fè pou evite maladi nitrisyonèl ak metabolik, ak bezwen pou valè fondamantal yon rejim alimantè ki an sante sitou adopte pa yon nouvo jenerasyon kliyan. Yo gen atant pozitif nan kalite lavi ak yon pèsepsyon espesyal nan faktè byennèt. Limitasyon pandemi an te pote, patikilyèman, etid volontè ak envolontè sou entènèt, gen yon enpak esansyèl sou fòm ak kondisyon sante epi yo te vin tounen yon karakteristik enpòtan nan byennèt. Sante yo konprann depann sou rejim nan yon gwo limit [14]. Anpil otè te ensiste sou enpòtans yon rejim balanse ak konsomasyon kalori chak jou nan lavi chak jou [15]. Epitou, eksperyans yo te montre ke yon rejim ekilibre ede diminye pwa nan mitan moun ki obèz [16]. Edikasyon nitrisyonèl nan mitan konsomatè yo ede ogmante konsyantizasyon sou yon rejim ekilibre ak konsomasyon kalori chak jou [17].
Konesans pa konpoze de yon sèl estrikti men diferan eleman. JR Anderson te premye idantifye de eleman konesans. Youn reprezante 'konnen' ak lòt la reprezante 'konnen ki jan'. Prensip sa yo aplike nan konsèp konesans pwosedi ak deklaratif nan sikoloji mantal. Konesans nan reyalite ak objè yo rele konesans deklaratif, alòske konesans nan fè aksyon se konesans pwosedi [18]. Konesans pwosedi tou pi pre konpòtman. Diferans sa yo nan konesans deklarasyon ak pwosedi yo pwolonje nan domèn nan nitrisyon [19]. Kèk etid te evalye konesans deklarasyon [20, 21]. Kontrèman, gen kèk ki enkli enkyetid sou konesans pwosedi, anjeneral nan fòm opsyon manje oswa lè yo poze yon demann [22-24]. Konesans deklaratif nan mitan popilasyon an ka detèmine atravè etid la nan atitid konsomatè nan direksyon yon rejim ekilibre ak konsomasyon kalori chak jou. Atitid ak pèsepsyon konsomatè yo jwe yon pati enpòtan nan konpòtman dyetetik yon moun. Atitid jwe yon wòl kle nan prevwa konpòtman, epi kominikasyon konvenkan yo antreprann ede moun patisipe nan konpòtman an sante. Pifò inisyativ konsyantizasyon rejim alimantè pou subpopulations tankou pasyan kadyak [22], adolesan [23], oswa jèn gason [25] yo planifye ak aplike.
2.1 Modèl atitid Tri-Component
Sikològ yo te vini ak modèl ak teyori ki ede konprann atitid konsomatè yo; sa yo ede nan konprann konpòtman achte konsomatè [26, 27]. Modèl enpòtan oswa teyori atitid konsomatè yo diskite nan literati a gen ladan teyori konpòtman planifye, modèl atitid tri-konpozan, yerachi modèl efè, teyori aksyon rezone, ak atitid anvè modèl konpòtman. Modèl sa a, konsènan eleman nan atitid ak relasyon yo, bay divès pèspektiv. Modèl atitid tri-konpozan an se modèl fondamantal pou etidye atitid konsomatè yo devlope pa [27]. Modèl atitid twa-konpozan (figi 3) gen twa konstwiksyon: viz, koyisyon, afekte, ak konasyon [28] jan yo montre nan Fig 1. Arnould [29] pwopoze ke modèl sa a make kòm modèl ABC, ak afeksyon, kwayans. , ak konasyon kòm eleman rearanje. Koyisyon (konpreyansyon) yon moun se pèsepsyon konsomatè a ak konesans atravè konpreyansyon atik ki gen rapò ak reyalite ki soti nan plizyè sous [28, 30].
Konpozan konatif la, fason atitid nou te enfliyanse fason nou aji oswa konpòte nou, dekri entansyon pou achte oswa swiv, ki se ke yo rele tou entansyon konpòtman. Gen kèk eksplikasyon konsidere konasyon kòm konpòtman an li menm [28]. Sepandan, Asayèl [30] an konfli ak opinyon sa a. Li afime ke kwayans ak evalyasyon yo nan yon atik espesifik pafwa pa bezwen chanje entansyon an nan konsomatè yo achte oswa swiv, espesyalman si ankourajman ekonomik yo ase; tankou yon diminisyon pri byen file. Nan devlopman yon estrateji maketing [31], li esansyèl pou mezire entansyon konpòtman. Yo te fè etid konsènan konpòtman dyetetik nan tan nòmal men etid sa yo pandan pandemi COVID-19 yo pa te fèt. Pou egzanp, Popescu ak ko-otè te antreprann rechèch eksploratwa ki baze sou metodoloji nan jounal manje a nan evalye karakteristik yo ki nan konsomasyon manje Romanian pou pwochen dekad la. Envestigatè yo te analize itilizasyon enèji mwayen rejim alimantè moun ki reponn yo ak makronutriman yo pou idantifye dezekilib dyetetik posib [13]. Chwa pou manje an sante konsomatè yo lye fòtman ak valè epistemik ak emosyonèl [32].
Nan Meksik, Carrete te fè rechèch sou pèsepsyon chofè yo ak inibitè nan konpòtman son dyetetik, ak atansyon yo peye pwoblèm grav ak obezite [33]. Baz teyorik pou rechèch sa a se teyori konpòtman planifye (TPB) ak teyori motivasyon pwoteksyon (PMT). Rezilta yo montre ke pòv pwòp tèt ou-efikasite ak gwo depans anpeche chanjman konpòtman [33]. Sanusi te etidye konpòtman dyetetik elèv inivèsite yo e li te remake ke atitid anvè konpòtman yo te jwenn yo te prediktè ki pi enfliyan nan entansyon pou itilize direktiv dyetetik nan Malezi [34]. Worsley konkli ke konesans nitrisyonèl se yon faktè nesesè nan amelyore konpòtman kliyan, men li pa adekwat. Pou pwomotè nitrisyonèl, entèraksyon nan faktè motivasyon ak enfòmasyon-pwosesis ak distenksyon ki genyen ant konesans deklarasyon ak pwosedi esansyèl [19, 35]. Anplis de sa, rechèch sou siveyans konsomasyon kalori chak jou te montre rezilta pozitif. Alamer te jwenn ke kliyan ki tcheke konsomasyon kalori chak jou yo te gen plis chans pou yo chanje atitid yo anvè konpòtman manje [36]. Chèchè yo te itilize konpozan kognitif, afektif, ak konativ nan atitid konsomatè yo pou etidye konpòtman dyetetik nan literati a nan tan nòmal. Pou egzanp, Sijtsema [37] te egzamine nati, estrikti, ak itilizasyon apwòch pwojektif nan tèm kognitif ak afektif (espresif ak asosyasyon) pou dekouvri pèsepsyon sante konsomatè yo. Yo te obsève ke patisipan yo asosye lavi an sante ak santi yo konfòtab ak satisfè epi yo te jwenn yon ekilib ant yo te aktif ak pasif [37]. Edikasyon dyetetik gen rapò ak nòt maksimòm pou konesans manje nan peyi devlope yo [38].
Fig 3. Modèl atitid twa eleman. (Sous: [28]).
Atitid konsomatè a pa te evalye aderanman malgre siyifikasyon li nan maketing. Pou evalye dimansyon, fyab, ak validite atitid kliyan an nan pwodwi bèt volay enpòte, Makanyeza mezire evalyasyon atitid konsomatè yo ki baze sou yon modèl atitid tri-konpozan [39]. Etid la te montre ke apwòch kliyan an nan pwodwi bèt volay gen 3 konstwi: sa vle di, koyisyon, emosyon, ak entansyon achte [39]. Nan abitid sante konsomatè, Makarem etidye emosyon ak koyisyon. Li te jwenn ke pwogram byennèt ki vize pou amelyore konfòmite tretman yo ta dwe konsidere altènativ a mesaj ki mande kontwòl sou sante pasyan yo [40]. Nan sondaj nasyonal nan yon eta manm nan Inyon Ewopeyen an, Otè etidye atitid yo nan moun adilt yo sou nitrisyon, manje, ak sante. Pifò kliyan Inyon Ewopeyen yo pa panse yo bezwen chanje rejim yo paske yo kwè ke yo an sekirite ase (Erdeine´ Ke´smarki-Gally ak Fenyvesi, 2012). Pou sèten klas nan popilasyon an, pri yo ka jwe yon gwo pati nan chwazi manje an Ewòp tankou nan lòt rejyon devlope ak devlope. Se poutèt sa, pwoblèm nan ak defansè manje nourisan nan Inyon Ewopeyen an pa ka yon mank de konsyans, men pito nan nati a nan rekòmandasyon rejim alimantè [41].
Nan lòt men an, nan pwovens Lazi, konpòtman dyetetik enfliyanse pa kilti oksidantal yo. Otè yo te obsève ke Koreyen yo te prefere manje oksidantalize ak dezekilib, bay mwens eleman nitritif [42]. Li te souliye ke demann k ap grandi pou manje oksidantal yo ka enplikasyon popilarite jeneral nan vi Ameriken an nan Kore di Sid. Anplis, ogmante revni fanmi yo—espesyalman nan jèn jenerasyon an—pwodwi yon demann pou pwodwi manje ki te konn prèske pa konnen nan rejim tradisyonèl Koreyen an. Asosyasyon Medikal Koreyen an te pibliye 3 metòd prensipal pou yon rejim alimantè ki an sekirite ak an sante nan 2017 pou ranvèse sik favorab sa a. Rekòmandasyon sa yo te gen entansyon pèmèt popilasyon an konsome yon rejim alimantè ki an sante ki matche ak konsomasyon nan preskri nan kalori ak diminye menas nan obezite osi byen ke maladi ki asosye ak yon rejim alimantè malsen. Evite twòp manje ak aktif fizikman nan yon laj jèn ka ede diminye kondisyon sa yo [42]. Pandan ke yo ta dwe swiv yon rejim balanse pa konsome yon seri de manje, ideyal la diferan de sa moun konsome. Manje rich nan eleman nitritif, ki gen ladan sipleman manje ak manje fòtifye, epi yo ka itilize kòm yon mwayen pwisan pou garanti satisfaksyon mikwonutriman nan moun nan tout faz nan lavi yo ak ak chanjman nan mòd vi, kote seleksyon manje ka enkòpore yon rejim pi bon [43].
Thomas te egzamine koneksyon ki genyen ant preferans manje ak konpreyansyon yo genyen sou yon rejim ekilibre elèv lekòl primè yo. Te gen yon koneksyon enpòtan anpil ant seleksyon rejim alimantè elèv yo ak konesans yo nan yon rejim ekilibre. Konklizyon yo te revele ke timoun yo pran 'bon desizyon' men yo bezwen konsyans dèyè chwa sante sa yo chanje apwòch yo nan yon rejim ekilibre [44]. Casini ak ko-otè analize devlopman abitid dyetetik nan jenerasyon X. Konklizyon yo endike ke vi dyetetik ak kontni pwoteyin bèt segondè yo ranfòse, espesyalman pou konsomatè ki gen nivo edikasyon pòv. Manje pratik vin esansyèl, sitou pou koup ak fanmi ki gen timoun. Siyifikasyon nan konsomasyon nan kay la, sitou pami gason endividyèl, ap ogmante [45]. Endistri manje a ta dwe asire ke mesaj li te kreye yo enspire ak sans pou lavi konsomatè yo atravè dyalòg kontinyèl ak konsomatè li yo ak etid sou konesans konsomatè yo ak atitid dyetetik [46].
Pou jèn Ameriken iben yo, Fila te etidye konpòtman an sante pou manje. Li pa jwenn okenn asosyasyon ant manje an sante ak entansyon. Yon rezèv manje ekilibre ak gou yo te obstak ki pi prediksyon. Konpòtman ti gason yo te predetèmine pa nòm subjectif, pandan y ap konpòtman ti fi pa obstak yo pi espere. Rezilta yo montre ke aktivite manje ki pi an sante yo ta dwe konsantre sou travay ak fanmi yo fè manje ki an sante atire pou jèn moun [47]. Song klase pwodwi ke konsomatè yo panse ki an sekirite ak danjere epi egzamine kijan pwodwi sa yo afekte atitid konsomatè yo [48].
Rezilta rechèch yo montre gen yon diferans ant afè pwodwi ki depann sou pwopriyete sansoryèl eksepsyonèl jèn kliyan yo montre ak kontni aktyèl dyetetik pwodwi yo, transfòme nan pwofil eleman nitritif dezekilib nan manje ki chaje. Rezilta rechèch yo montre ke jèn kliyan yo bezwen asire yo ke manje bon gou pa toujou nourisan epi yo gen bon nitrisyon ak yon fason ki an sante nan lavi se yon valè. Jèn yo ta dwe pi byen fòme nan metòd dyetetik, kontwòl pwa, ak kondisyon fizik [49]. Yo jwenn ke konsomatè yo wè manje fonksyonèl ede yo swiv yon rejim ekilibre men yo enkyete sou etikèt ki kominike benefis sante yo [50].
Mande plis enfòmasyon sou fonksyon cistanche:
Imèl:wallence.suen@wecistanche.com
Whatsapp/Tel: plis 86 15292862950
