Profile metabolit ak aktivite anti-aje nan diri Koji fèrmante ak Aspergillus Oryzae ak Aspergillus Cristatus: Yon etid konparatif Ⅱ

3. Diskisyon

Diferan pati nan diri, tankou kale, bran, anbriyon, ak andospèm, soti nan sifas la nan enteryè a, gen diferan konpozisyon chimik (26). An patikilye, diri diri gen divès kaliteasid fenolikepiflavonoid, ki konnen yo ekspozeaktivite antioksidan.Anplis de sa, miray selil diri a konpoze de yon estrikti arabinoksilan ki gen ladan ksiloz, arabinoz, asid ferulik, ak asid ferulik (27). Miray selil diri a jeneralman difisil pou antre, ak diri koji ofri avantaj nan pénétration fasil nan la. mi selil diri pa divès anzim tankou proteaz ak glikozidaz ki soti nan mikwòb inoculum (24. Se poutèt sa diri koii montrepi wo nivo nan aktivite inhibition tirozinazepiaktivite antioksidanpase matyè premyè li yo paske li gen konpoze ki gen anpil valè (28.

Klike La a Pou Jwenn Plis Enfòmasyon Sou Aktivite Antioksidan Cistanche

Nou te swiv apwòch metabolomik pou diri koji fèrmante ak de diferan fongis filaman, ki te elucide diferans enpòtan nan aktivite anzim, pwodiksyon metabolit, ak byoaktivite. Aktivite divès kalite anzim tankou a-amylase, & glucosidase, ak -glucosidase ki te pwodwi pa inokulasyon A. cristatus ak A. oryzae ogmante ak tan fèmantasyon (Figi 3). Paske anzim sa yo kraze estrikti arabinoksilan, divès asid fenolik yo te separe ak miray selil diri nan tou de echantiyon yo, jan yo montre nan Figi 2. Asid fenolik sa yo se antioksidan potansyèl ki soulaje estrès oksidatif 291. Se konsa, aktivite antioksidan ak tès TPC ogmante ak ogmante tan fèmantasyon kòm kontni asid fenolik la te amelyore (Figi 2 ak 4) An patikilye, RAC gen yon kontni pi wo nan flavonoid pase RAO paske li gen yon nivo ki pi wo nan -glucosidase, ki idrolize lyen an -glycosidic soti nan miray la selil diri pandan kwasans lan nan A. cristatus nan diri koji. Anplis detache nan mi selil diri-glucosidase hydrolyzes flavonoid glucoside fòm nan yon fòm aglikon ki posede pi wo aktivite antioksidan 30]. Ogmante fòm glikozid flavonoid ak fòm aglikon ogmante aktivite antioksidan tankou ABTS, DPPH FRAP, ak TFC, ki ka afekte aktivite antioksidan RAC, jan yo montre nan kat jeyografik rezo korelasyon an (Figi 4). Fenomèn sa a te tou obsève nan yon etid anvan ki te montre biotransformation nan glikozid izoflavon nan aglycones ak ogmante modèl nan aktivite antioksidan dapre tan mentation nan plant soya fèrmante ak. kristatu [311.

RAO gen yon nivo ki pi wo nan aktivite a-glucosidase ki cleaves a-glycosidic lyen ak autogenerates pi wo kontni nan glikoz. Anplis lefèt ke glikoz se sous prensipal kabòn pou chanpiyon, nan RAC, nivo glikoz la diminye apre fèmantasyon paske li te itilize pou sentèz metabolit segondè tankou dérivés auroglaucin, ki se konpoze pigman diferan ki te pwodwi pa A. cristatus, epi yo pa A. .orizne. Etid anvan yo te rapòte ke dérivés auroglaucin gen aktivite nan DPPH epi yo sipoze kòm konpoze potansyèl antioksidan [32]. Anplis de sa, miray selil diri a ki tonbe te kapab pèmèt anzim yo antre nan pati ki pi anndan diri yo [24]. Pakonsekan, pi plis ak plis metabolit yo ta ka ekstrè lib san entèripsyon nan miray deyò diri a.

Nan kat jeyografik rezo korelasyon ant bioaktivite ak metabolit tou de RAO ak RAC (Figi 4), tandans komen yo te ke flavonoid, asid òganik, dérivés sik, ak asid gra yo te sijere kòm kontribitè potansyèl nan byoaktivite. Flavonoid ak asid fenolik yo se antioksidan ki renome epi yo gen anpil avantaj ki gen rapò ak fonksyon divès kalite. Akòz kapasite yo nan soulaje estrès oksidatif, yo itilize yo amelyore kalite manje ak amelyore aje po [33]. Anplis de sa, yon etid anvan te rapòte ke asid gra ak antioksidan te kapab kreye yon efè sinèrji pou prevansyon ak jesyon nan aje po [34].

Nan lòt men an, auroglaucin ak dérivés lysophospholipid sèvi kòm kontribitè adisyonèl nan metabolit nan RAC [35]. Dérivés auroglaucin yo gen aktivite antioksidan, jan sa di pi wo a, ak Se poutèt sa, nou sipoze ke yo gen potansyèl pou mete fen nan reyaksyon chèn radikal gratis soulaje estrès po. Yahagi et al. demontre ke lisofosfolipid yo te kapab kenbe idratasyon po a lè yo amelyore ekspresyon faktè ki asosye ak baryè po a ak fonksyon idratasyon nan po a [36]. Idratasyon se yon faktè enpòtan pou po an sante paske sechrès pwovoke pwoblèm po ki karakterize pa brutality, po kalm ak ondilasyon amann [37,38]. Nou estime ke auroglaucin ak lysophospholipids gen pi bon efè anti-aje po nan etap final la fèmantasyon nan RAC pase nan RAO. Zhao et al. te demontre ke Fuzhuan brik te, ki gen chanpiyon dominan A. cristatus, ka anpeche photoaging atravè asouvisman nan ROS ak deklanche kaskad siyal Nrf2 [21]. Se poutèt sa, nou sipoze ke RAC ofri yon pi gwo potansyèl anti-aje pase RAO lè li aji atravè wout endirèk tankou etabli pi bon kondisyon po pou imidite abondan aksoulaje estrès radikal gratis.

An jeneral, nou kwè ke asid gra ranfòse, asid fenolik, flavonoid, lizofosfolipid, ak idrokinon ka ogmante aktivite antioksidan ak amelyore ekspresyon RNA nan elastin ak kolagen an, osi byen ke siprime ekspresyon RNA nan MMP-1, nan fen nan fèmantasyon. Konpoze sa yo montre diferan modèl chanjman nan metabolit dapre chanpiyon an inoculum ak afekte divès kalite byoaktivite. Etid sa a te elucide diferans ki genyen nan metabolis an jeneral ant diferan espès nan menm genus Aspergillus la lè l sèvi avèk yon apwòch metabolomik. Anplis de sa, diferan aktivite anzim enfliyanse pwodiksyon diferan metabolit ak pwovoke diferan byoaktivite nan RAO ak RAC.

4. Materyèl ak Metòd

4.1. Pwodwi chimik ak reyaktif

4.2. Preparasyon echantiyon ak ekstraksyon

Koji mwazi A. oryzae KCCM 11372 (Koreyen Kilti Sant Mikwoòganis, KCCM; Repiblik Kore di) ak A. cristatus (Aspergillus cristatus Cosmax-GF soti nan Cosmax BTI R&I sant; Seongnam, Kore di) yo te itilize pou fèmantasyon nan diri ak separeman vaksinen. . Chak mikwo-òganis te kenbe sou malt ekstrè agar (malt ekstrè, 20 g; glikoz, 20 g; peptone, 1 g; agar, 20 g / L) nan 28 ◦C. Bioprocess etap fèmantasyon pou pwodiksyon koji te adapte nan Lee et al. [11]. Echantiyon koji diri yo fèrmante ak A. oryzae ak A. cristatus yo te rekòlte chak 2 jou (soti nan jou 0 a jou 8) epi estoke nan kondisyon konjelasyon gwo twou san fon (-80 ◦C) jiskaske plis analiz. Tout echantiyon yo te prepare ak de kopi byolojik.

Metòd ekstraksyon echantiyon diri koji te adapte de Lee et al. ak ti modifikasyon [11]. Yon ti tan, echantiyon koji diri pulverize-seche (5 g) yo te ekstrè lè yo ajoute 80 pousan etanòl akeuz (40 mL) ak ajite sou yon shaker òbital (200 rpm pou 24 èdtan) nan tanperati chanm. Apre santrifijasyon echantiyon yo nan 10,000 rpm pou 5 min nan 4 ◦C, supernatant yo te filtre ak yon filtè 0.22 µm Millex GP (Merck Millipore, Billerica, MA, USA). Ekstrè echantiyon filtre yo te cheche lè l sèvi avèk yon konsantratè vakyòm vitès (Hanil, Seoul, Kore di) epi yo te mezire pwa sèk la pou evalye pwodiksyon ekstraksyon an.

4.3. Analiz GC–TOF–MS

Etap yo derivatization nan echantiyon diri extrait koji te jan sa dekri pa Lee et al. [11]. Analiz GC–TOF–MS te fèt sou yon sistèm GC Agilent 7890A (Santa Clara, CA, USA) ak yon Pegasus HT TOF-MS (Leco Corporation, St. Joseph, MI, USA). Yo te itilize gaz konpayi asirans lan (elyòm) ak yon RTx-5MS (30 m longè × 0.25 mm dyamèt enteryè, J&W Scientific, Folsom, CA, USA) nan yon vitès konstan koule 1.5 mL / min. Tanperati enjektè a ak sous ion yo te kenbe nan 250 ak 230 ◦C, respektivman. Tanperati fou a te kenbe nan 75 ◦C pou 2 min ak Lè sa a, ogmante a 300 ◦C nan 15 ◦C / min, ki te soutni pou 3 min. Lè sa a, yo te enjekte 1 µL echantiyon an ak yon seri eskanè mas nan m/z 50-800. Tout analiz echantiyon yo te fèt ak twa kopi analyse.

4.4. UHPLC-LTQ-Orbitrap-MS analiz

Echantiyon koji diri extrait yo te analize pou metabolit segondè lè l sèvi avèk ultrahigh pèfòmans likid chromatografi lineyè pèlen quadrupole orbitrap tandem mas spectrometri (UHPLC–LTQ–Orbitrap–MS/MS) lè l sèvi avèk pwotokòl ki dekri pa Kwon et al. [39]. Chak echantiyon te separe lè l sèvi avèk yon kolòn Phenomenex KINETEX® C18 (100 mm 2.1 mm, 1.7 m gwosè patikil; Torrance, CA, USA). Spectre mas yo ak seri fotodiode nan tou de mòd ion pozitif ak negatif yo te branche pou m/z 100-1000 ak 200-600 nm, respektivman.

4.5. Pwosesis done ak analiz estatistik

Done kri GC-TOF-MS ak UHPLC-LTQ-Orbitrap-MS/MS yo te transfòme nan fòma netCDF (*.cdf) lè l sèvi avèk lojisyèl Leco ChromaTOF ak Thermo Xcalibur, respektivman. Fichye CDF (*.cdf) respektif yo te sibi MetAlign (aksede sou 13 Jiyè 2 021)) pwosesis done medyatè lojisyèl lè l sèvi avèk pwotokòl yo dekri pa Lee et al. [11,24]. Done espektwometrik mas yo, ki reprezante mas pik apwopriye (m/z), tan retansyon (min), ak enfòmasyon zòn pik kòm varyab, yo te evalye lè l sèvi avèk lojisyèl SIMCA-P plis 12.0 (Umetrics, Umea, Syèd) pou analiz estatistik miltivarye. Anvan analiz eleman prensipal (PCA), analiz pasyèl pi piti kare diskriminan (PLS-DA), ak analiz òtogonal pasyèl pi piti kare diskriminan (OPLS-DA), seri done yo te transfòme, epi divèjans inite yo te echèl pou konpare koji diri a. fèrmante ak fongis diferan. Yo te itilize PASW Statistics 18 (SPSS, Inc., Chicago, IL, USA) pou teste diferans enpòtan (valè p <0.05) nan analiz yon sèl nan divèjans ak pou kalkile valè koyefisyan korelasyon yo. pou yon kat korelasyon. Kat rezo korelasyon ant metabolit ki gen yon valè koyefisyan korelasyon Pearson ki pi wo pase 0.5 ak byoaktivite yo te konstwi ak lojisyèl Cytoscape (https://www.cytoscape.org/ (aksè sou 13 Jiyè 2021)). Idantifikasyon metabolit pwovizwa te pote soti nan matche pwa molekilè yo ak konpozisyon molekilè, tan retansyon, fragman mas.

modèl, ak absòbe done iltravyolèt (UV) ki soti nan literati a ak nan bibliyotèk nou an

4.6. Detèminasyon nan aktivite anzimatik

Esay aktivite anzimatik pou -amylase, -glucosidase, ak -glucosidase yo te fèt dapre etid anvan yo [25,40,41]. Yo te retire yon kantite 10 g nan chak echantiyon diri koji nan 90 mL dlo lè yo souke sou yon shaker òbital a 120 pm ak 25 ◦C pou 1 èdtan. Apre filtraj echantiyon yo, yo te itilize supernatant yo pou evalye aktivite anzim yo.

4.7. Detèminasyon aktivite antioksidan ak kontni total fenolik ak flavonoid

Pou detèmine aktivite antioksidan nan echantiyon diri koji yo, ABTS, DPPH, ferrik rediksyon pouvwa antioksidan (FRAP), total fenolik kontni (TPC), ak total flavonoid kontni (TFC) yo te fèt an triple.

Yo te fè tès ABTS ak FRAP yo lè l sèvi avèk metòd Lee et al. [24]. An brèf, solisyon stock ABTS dilye ak dlo distile pou reyalize yon absorpsyon final 0.7 ± 0.02 nan 750 nm (180 µL) ajoute nan chak ekstrè echantiyon (20 µL) nan yon plak 96-byen. Yo te pèmèt reyaksyon an pran plas pou 6 minit nan fè nwa a nan tanperati chanm. Yo te mezire absorbans nan 750 nm lè l sèvi avèk yon espektrofotomèt. Pou tès FRAP la, yon melanj de 300 mM tanpon acetate (pH 3.6), 20 mM fè (III) klori, ak 10 mM 2,4,6-tripyridyl-S-triazine (TPTZ) solisyon nan 40 mM HCl. (10:1:1, v/v/v) yo te prepare. Echantiyon an (10 µL) te melanje ak 300 µL reyaktif FRAP ak enkubasyon nan tanperati chanm pou 6 min. Absorbans la te mezire nan 570 nm. Yo te fè tès DPPH la apre metòd adapte Won et al. [42], kote 180 µL nan solisyon an stock DPPH (0.2 mM nan etanòl) te melanje ak 20 µL nan diri koji a ak de ekstrè chanpiyon diferan nan 96-plak byen epi yo te pèmèt yo reyaji pou 20 min nan tanperati chanm. nan fè nwa a. Absorbans radikal gratis pa DPPH te mezire nan 515 nm. Rezilta ABTS, FRAP, ak DPPH yo reprezante kòm konsantrasyon kapasite antioksidan ekivalan Trolox (TEAC) (mM) pou chak miligram koji. Koub konsantrasyon estanda yo te varye ant 0.0078 mM ak 1 mM TEAC.

Pou tès TFC ak TPC, yon metòd itilize pa Lee et al. [25] te swiv. Pou tès TFC a, yo te melanje 20 µL chak echantiyon diri koji ak 20 µL 1 N NaOH ak 180 µL 90 pousan diethylene glycol nan yon 96-plak byen. Apre enkubasyon melanj lan pou 60 min nan tanperati chanm, yo te mezire absòbe a nan 405 nm. TFC prezante kòm konsantrasyon ekivalan naringin (NE) (mM) pou chak miligram koji. Koub konsantrasyon estanda a te lineyè ant 0.0027 ak 0.3445 mM NE. Pou analiz tès TPC a, yo te enkube 20 µL chak echantiyon ak 100 µL reyaktif Folin-Ciocalteu 0.2 N nan plak 96-byen nan tanperati chanm pou 6 min. Lè sa a, 80 µL nan 7.5 pousan kabonat sodyòm (Na2CO3) solisyon yo te ajoute nan melanj lan epi yo te pèmèt yo reyaji pou 60 min nan tanperati chanm. Finalman, absòbe a te evalye nan 750 nm. Rezilta yo endike kòm konsantrasyon ekivalan asid galik (GE) (mM) pou chak miligram koji nan yon seri konsantrasyon estanda 0.0230-2.9391 mM GE.

4.8. Kilti selil yo

4.9. Reyaksyon chèn polymerase an tan reyèl

Pou izole ak kantite RNA total ki soti nan granules selil yo, yo te itilize reyaktif Trizol, epi yo te fè analiz la lè l sèvi avèk yon espektrofotomèt. Sentèz cDNA te pote soti nan yon volim reyaksyon total de 20 µL; melanj reyaksyon an te konsiste de 2 µg RNA total, oligo (dT), ak ranvèse transcription premix nan kondisyon reyaksyon sa yo: 45 ◦C pou 45 min, ki te swiv pa 95 ◦C pou 5 min. Yo te itilize RT-PCR pou quantification ekspresyon jèn, epi rezilta yo te analize imedyatman lè l sèvi avèk lojisyèl sistèm StepOne PlusTM (Applied Biosystems, Foster City, CA, USA). Anplifikasyon RT-PCR yo te fèt lè l sèvi avèk SYBR Green PCR Master Mix ak ROX (Applied Biosystems, Foster City, CA, USA) ak primè (Bioneer, Daejeon, Kore di) nan yon enstriman ABI 7300 swiv pwotokòl manifakti a. Kondisyon reyaksyon yo te jan sa a: inisyasyon nan 95 ◦C pou 10 min, ki te swiv pa kondisyon monte bisiklèt nan 95 ◦C pou 15 s, 60 ◦C pou 30 s, ak 72 ◦C pou 30 s pou 40 sik. -aktin te itilize kòm yon kontwòl entèn.

An konklizyon, diri koji te montre pwodiksyon diferan metabolit ak byoaktivite dapre diferan espès Aspergillus yo itilize. Nivo ki pi wo nanflavonoidak dérivés auroglaucin nan RAC a nan pi woaktivite antioksidanpase nan RAO. Anplis de sa, efè yo sinèrjetik nan asid gra akkonpoze antioksidanyo te jwenn nan tou de koji yo te asosye ak ekspresyon RNA nanfaktè anti-aje po. Dérivés Auroglaucin ak lizofosfolipid yo te jwenn nan RAC yo te tou kandida ki ta ka asosye akEkspresyon RNA nan faktè anti-aje po. Se poutèt sa, menm si diri koji fèrmante lè l sèvi avèk manm nan menm genus (Aspergillus), gen diferans enpòtan nan aktivite anzim ak metabolit pou espès yo diferan, epi yo afektebyoaktivitetankouantioksidanepiaktivite anti-aje. Pakonsekan, etid sa a bay yon insight konplè, osi byen ke lojik pou yon chwa rasyonèl nan mikwòb inokulasyon, ki gen rapò ak

metabolomics, pou amelyore kalite pwodiksyon komèsyal koji.

Materyèl siplemantè:Sa ki annapre yo disponib sou Entènèt nan, Figi S1: PLS-DA nòt plot (A,B) ak OPLS-DA plot nòt (C) pou dirikojifèrmante akAspergillus cristatusoswaA. oryzaeyo te jwenn nan UHPLC–LTQ–Orbitrap MS/MS (A,C) ak GC–TOF–MS (B)., Tablo S1: Lis metabolit siyifikativman diferan nan dirikojiak diferanAspergillus spp. pandan fèmantasyon idantifye pa UHPLC–LTQ–Orbitrap-MS/MS, Tablo S2: Lis metabolit siyifikativman diferan nan dirikojiak diferanAspergillus spp. pandan fèmantasyon idantifye pa GC-TOF-MS, Figi S2: Kat korelasyon nan byoaktivite (efè selil po ak aktivite antioksidan) ak dirikojifèrmante akAspergillus cristatusoswaA. oryzaemetabolit dapre koyefisyan korelasyon Pearson la. Chak kare endike valè koyefisyan korelasyon Pearson yo (r).

Kontribisyon otè:Konseptyalizasyon, CL ak SL; metodoloji, HL, SL, SK (Seoyeon Kyung) ak JR; validation, HL, SL ak SK (Seoyeon Kyung); analiz fòmèl, HL ak SK (Seoyeon Kyung); ankèt, HL ak SL; resous, JR, SK (Seunghyun Kang) ak MP; ekri — preparasyon bouyon orijinal, HL; ekri—revizyon ak koreksyon, HL ak SL; vizyalizasyon, HL; sipèvizyon, SL ak CL; administrasyon pwojè, SK (Seunghyun Kang), MP, ak CL; akizisyon finansman, CL Tout otè yo te li ak dakò ak pibliye avèsyon maniskri a.

Finansman:Travay sa a te sipòte pa Kore di Enstiti Planifikasyon ak Evalyasyon pou Teknoloji nan Manje, Agrikilti ak forè (IPET) atravè Pwogram R&D Agrikilti Mikwobim (Inisyativ Estratejik pou Mikwobiom nan Agrikilti ak Manje), ki finanse pa Ministè Agrikilti, Manje ak Riral. Afè(MAFRA) (Nimewo sibvansyon 918011-04-3-HD020). Anplis de sa, travay sa a te sipòte pa Enstiti Kore di Planifikasyon ak Evalyasyon pou Teknoloji nan Manje, Agrikilti, Forè (IPET) atravè Pwogram Devlopman Teknoloji Manje ki gen gwo valè, ki finanse pa Ministè Agrikilti, Manje ak Afè Riral (MAFRA) (nimewo sibvansyon 318027-04-3-HD030)

Deklarasyon Disponibilite Done:Done yo prezante nan etid sa a disponib sou demann nan men laotè korespondan

Rekonesans:Rechèch sa a te sipòte pa Konkuk University Researcher Fund nan2020.

Referans

1. Sanlier, N.; Gokcen, BB; Sezgin, AC Benefis sante nan manje fèrmante. Kritik. Rev Manje Sci. Noutr. 2019, 59, 506–527. [CrossRef]

2. Yu, K.-W.; Lee, S.-E.; Choi, H.-S.; Suh, HJ; Ra, KS; Choi, JW; Hwang, J.-H. Optimizasyon pou preparasyon koji diri lè l sèvi avèk Aspergillus oryzae CJCM-4 izole nan yon meju tradisyonèl Koreyen. Manje Sci. Biotechnol. 2012, 21, 129–135. [CrossRef]

3. Yang, Y.; Xia, Y.; Lin, X.; Wang, G.; Zhang, H.; Xiong, Z.; Yu, H.; Yu, J.; Ayi, L. Amelyorasyon pwofil gou nan diven diri Chinwa pa kreye ledven fèmantasyon ak tolerans etanòl siperyè ak aktivite fèmantasyon. Manje Res. Ent. 2018, 108, 83–92. [CrossRef] [PubMed]

4. Ichikawa, E.; Hirata, S.; Hata, Y.; Yazawa, H.; Tamura, H.; Kaneoke, M.; Iwashita, K.; Hirata, D. Efè koji starter sou metabolit nan bwason ki gen alkòl Japonè ki fèt ak diri Koshitanrei. Biosci. Biotechnol. Byochim. 2020, 84, 1714–1723. [CrossRef]

5. Phetpornpaisan, P.; Tippayawat, P.; Jay, M.; Sutthanut, K. Yon kiltir lokal Thai glutinous diri nwa bran: Yon sous konpoze fonksyonèl nan imunomodulasyon, viabilite selil ak sentèz kolagen an, ak metaloproteinaz matris -2 ak -9 anpèchman. J. Fonksyon. Manje 2014, 7, 650–661. [CrossRef]

6. Kim, AJ; Choi, JN; Kim, J.; Kim, HY; Park, SB; Yeo, SH; Choi, JH; Liu, KH; Lee, CH Metabolit pwofil ak byoaktivite nan diri koji fèrmante pa tansyon Aspergillus. J. Microbiol. Biotechnol. 2012, 22, 100–106. [CrossRef] [PubMed]

7. Ames, BN; Shigenaga, MK; Hagen, TM Oksidan, antioksidan, ak maladi dejeneratif nan aje. Pwosedi. Natl. Acad. Sci. USA 1993, 90, 7915–7922. [CrossRef] [PubMed]

8. Valko, M.; Leibfritz, D.; Moncol, J.; Cronin, MT; Mazur, M.; Telser, J. radikal gratis, ak antioksidan nan fonksyon nòmal fizyolojik ak maladi imen. Ent. J. Biochem. Selil Biol. 2007, 39, 44–84. [CrossRef]

9. Uttara, B.; Singh, AV; Zamboni, P.; Mahajan, RT Estrès oksidatif ak maladi neurodegenerative: Yon revizyon nan opsyon terapetik antioksidan en ak en. Curr. Neuropharmacol. 2009, 7, 65–74. [CrossRef]

10. Yen, G.-C.; Chang, Y.-C.; Su, S.-W. Aktivite antioksidan ak konpoze aktif nan diri koji fèrmante ak Aspergillus candidus. Manje Chem. 2003, 83, 49–54. [CrossRef]

11. Lee, DE; Lee, S.; Singh, D.; Jang, ES; Shin, HW; Lalin, BS; Lee, CH Metabolom konparatif ki rezoud tan pou fèmantasyon Koji ak diri anbriyon mawon, blan ak jeyan. Manje Chem. 2017, 231, 258–266. [CrossRef] [PubMed]

12. Jarrar, M.; Behl, S.; Shaheen, N.; Fatima, A.; Nasab, R. Efè Anti-Aging nan Retinol ak Alfa Hydroxy Asid sou Fib Elastin nan atifisyèlman Photo-Aged Liy selil Fibroblast imen po. Ent. J. Med Health Biomed. Pharm. Eng. 2015, 7, 328.

13. Bolla, SR; Al-Subaie, AM; Al-Jindan, RY; Balakrishna, JP; Ravi, PK; Veeraraghavan, VP; Pillai, AA; Gollapalli, SSR; Jozèf, JP; Surapaneni, KM In vitro geri blesi puisans nan ekstrè fèy metanolik nan Aristolochia saccata se pètèt medyatè pa efè stimulation li sou ekspresyon kolagen an-1. Heliyon 2019, 5, e01648. [CrossRef] [PubMed]

14. Meinke, MC; Nowbary, CK; Schanzer, S.; Vollert, H.; Lademann, J.; Darvin, ME Enfliyans nan ekstrè Karotenoid-Rich Curly Kale oralman pran sou Kolagen I / Elastin Index nan po a. Nutrients 2017, 9, 775. [CrossRef] [PubMed]

15. Majeed, M.; Bhat, B.; Anand, S.; Sivakumar, A.; Paliwal, P.; Geetha, KG Anpèchman UV-induit ROS ak domaj kolagen an pa Phyllanthus emblica ekstrè nan nòmal fibroblasts po imen. J. Cosmet. Sci. 2011, 62, 49–56. [PubMed]

16. Masuda, M.; Murata, K.; Naruto, S.; Uwaya, A.; Isami, F.; Matsuda, H. Matrix metalloproteinase -1 aktivite inhibition nan Morinda citrifolia ekstrè grenn ak konstitiyan li yo nan UVA-iradyasyon fibroblast imen po. Biol. Pharm. Toro. 2012, 35, 210–215. [CrossRef] [PubMed]

17. Seo, Y.-K.; Jung, S.-H.; Song, K.-Y.; Park, J.-K.; Park, C.-S. Efè anti-photoaging nan ekstrè bran diri fèrmante sou UV-pwovoke fibroblast po nòmal. Lajan ewo. Manje Res. Teknoloji. 2010, 231, 163–169. [CrossRef]

18. Goufo, P.; Trindade, H. Rice antioksidan: Asid fenolik, flavonoid, anthocyanins, proanthocyanidins, tocopherols, tocotrienols, -oryzanol, ak asid fitik. Manje Sci. Noutr. 2014, 2, 75–104. [CrossRef]

19. Bechman, A.; Phillips, RD; Chen, J. Chanjman nan pwopriyete fizik chwazi ak aktivite anzim nan diri ak lòj koji pandan fèmantasyon ak depo. J. Manje. Sci. 2012, 77, M318–M322. [CrossRef]

20. Kang, D.; Su, M.; Duan, Y.; Huang, Y. Eurotium cristatum, yon potansyèl chanpiyon probyotik ki soti nan te brik Fuzhuan, soulaje obezite nan sourit pa modulation mikrobiota zantray. Fonksyon Manje. 2019, 10, 5032–5045. [CrossRef]

21. Zhao, P.; Alam, MB; Lee, SH Pwoteksyon UVB-pwovoke Photoaging pa Fuzhuan-Brik Tea Aqueous Extrait atravè MAPKs/Nrf2- Medyatè Down-Règleman MMP-1. Nutrients 2018, 11, 60. [CrossRef] [PubMed]

22. Hur, SJ; Lee, SY; Kim, YC; Choi, mwen .; Kim, GB Efè fèmantasyon sou aktivite antioksidan nan manje ki baze sou plant yo. Manje Chem. 2014, 160, 346–356. [CrossRef] [PubMed]

23. Zhou, S.-D.; Xu, X.; Lin, Y.-F.; Xia, H.-Y.; Huang, L.; Dong, M.-S. Depistaj sou entènèt ak idantifikasyon konpoze radikal gratis nan Angelica dahurica fèrmante ak Eurotium cristatum lè l sèvi avèk yon sistèm HPLC-PDA-Triple-TOF-MS/MS-ABTS. Manje Chem. 2019, 272, 670–678. [CrossRef] [PubMed]

24. Lee, S.; Lee, DE; Singh, D.; Lee, CH Metabolomics Revele Optimal Grain Preprocessing (Fraisage) nan direksyon Rice Koji Fermentation. J. Agric. Manje Chem. 2018, 66, 2694–2703. [CrossRef]

Mande plis:

Imèl:wallence.suen@wecistanche.com whatsapp: plis 86 15292862950