Etid sou optimize teknoloji ekstraksyon ak aktivite antioksidan polisakarid ki soti nan flè Yunnan Coffea Arabica

Résumé: Pou optimize fè ekstraksyon teknoloji ak etidye aantioksidanaktivite nanpolisakaridsoti nan flè kafe a (ACP), tanperati ultrasons, tan ultrasons, rapò likid-solid, pouvwa ultrasons, echantiyon tan imèsyon ak pousantaj volim nan etanòl yo te envestige lè l sèvi avèk sede polisakarid ekstraksyon kòm endikatè. Lè sa a, tanperati à, tan à ak pouvwa à yo te itilize kòm faktè enfliyans sitou, teknoloji ekstraksyon an te optimize pa metòd sifas repons.Antioksidanaktivite ACP te envestige pa DPPH· ak ABTS plis · efè scavenging, ak analiz FRAP. Rezilta yo te demontre ke ekstraksyon ultrasons pi gwo kondisyon teknolojik yo te: Tanperati ultrasons 69.5 degre, tan ultrasons 93 min, pouvwa ultrasons 175 W, rapò likid-solid 10: 1 mL/g, echantiyon tan imèsyon 3{{ 17}} min, ak pousantaj volim etanòl 80 pousan. Anba pwodiksyon an nan polisakarid te 2.292 pousan. Rezilta yo te endike ke valè IC50 ki baze sou DPPH· efè scavenging nan ACP te 3.844 mg·mL-1, ABTS plis · aktivite scavenging te 0.921 mmol Trolox/g ACP. Valè FRAP nan ACP pa tès FRAP te 0.0565 mmol Fe2 plis / g ACP, ki te montre ke ACP te fèb.antioksidanaktivite. Etid sa a ta bay yon baz teyorik pou itilizasyon konplè ak devlopman sous-pwodwi kafe yo.

Mo kle:flè kafe; polisakarid ; ekstraksyon ;aktivite antioksidan

Kafese yon plant nan gens Rubiaceae (Coffea), sitou distribye nan peyi tankou Amerik di Sid, Amerik Santral, Lafrik ak Azi, epi li grandi nan plis pase 80 peyi atravè mond lan [1]. Dapre "Chinese Materia Medica", kafe gen efè entérésan, dyurèz ak vant, epi li se sitou itilize pou fatig mantal ak pèt apeti. Li se souvan itilize kòm yon medikaman entérésan, dyurèz ak nan vant. Rechèch modèn yo montre ke kafe gen yon varyete de engredyan aktif tankou alkaloid, asid fenolik, flavonoid, ak tèrpèn, ki gen divès kalite aktivite famasi tankou pwoteksyon fwa, neropwoteksyon,antioksidan, ak antidyabetik [2-3]. peyi mwen ankafekiltivasyon domine pa ti grenn kafe, ak plis pase 99 pousan nan li distribiye nan Yunnan. Kafe ti-grenn Yunnan se moun rich nan sibstans ki sou, nan adisyon a kafeyin, asid klorojenik, trigonellin ak lòt konpozan, li tou gen ascarosides.

I~II[4], paniculoside VI[4], cofaryloside I[4], villanovane I[4], caffruolides A~H[5], caffruenol AB[6], caffruones AD[6] ak caffruolide AB[7] ak kèk terpenoid nouvo. Pami yo, kaffarolides C, D ak F yo te konfime ke yo gen yon sèten aktivite nan aktive agrégation plakèt nan vitro [5]; caffruenol AB ak caffruolide AB gen efè pou anpeche pwodiksyon NO lipopolysaccharide nan 264.7 makrofaj [7]. Avèk etid apwofondi nan kafe, valè a te ajoute nan kafe kontinye ap ogmante. Nan dènye ane yo, sous-pwodwi kafe yo rich nan asid fenolik, flavonoid, tèrpèn, alkaloid ak lòt byolojik.

Engredyan aktif, ki ka itilize kòm sous natirèl ak dirab nan engredyan aktif tankouantioksidan, pwoteksyon fwa ak pwoteksyon nè, te fè rechèch la nan sous-pwodwi kafe pi plis konsène pa chèchè [8-10]. Campa et al. rapòte ke fèy kafe gen konpoze fenolik [11]; Chen revize eleman chimik rich nan alkaloid, flavonoid, asid fenolik, tèrpèn, elatriye nan fèy kafe ak aktivite famasi yo tankou antioksidan, anti-enflamatwa, ak anti-bakteri. [12], ak etidye efè yo nan metòd pwosesis fèy kafe ak laj fèy sou konpozisyon chimik li yo ak aktivite [13].

Anplis de sa, Fu Xiaoping et al. [14-15] te jwenn ke ekstrè brit nan ti kale kafe Yunnan gen yon sèten efè pwoteksyon ak rekiperasyon sou selil andotelyal venn lonbrit imen ki domaje, epi tou li gen potansyèl.antioksidanefè, epi li te jwenn ke flè prensipal la Cyanidin yo se Cyanidin-3-glukozid ak Cyanidin-3-rutinoside.

Flè kafe yo souvan jete kòm yon gwo sous-pwodwi nan endistri a ap grandi kafe. Sepandan, etid ki deja egziste yo te jwenn ke flè kafe yo rich nan eleman chimik. Stashenko et al. [16] te itilize GC-MS pou analize konpozan temèt ak semi-temèt nan ti flè kafe, ak rezilta yo te detèmine yon total de 150 konpoze, ak kontni an nan n-pentadecane. Pi wo a, ki te swiv pa geraniol. Anplis de sa, Nguyen et al. [17] etidye engredyan yo aktif nan flè kafe epi li te jwenn ke flè kafe gen gwo kontni nan konpoze fenolik, kidonk flè kafe yo ka itilize kòm matyè premyè pou jwenn natirèl.antioksidanengredyan aktif. Anplis de sa, flè kafe tou gen kafeyin ak trigonellin. Kafeyin asosye ak yon risk redwi nan maladi neurodegenerative [18-19]

Trigonellin ka anpeche dyabèt ak domaj nan ren, epi tou li gen efè nan trete maladi neurodegenerative [20-21]. Pinheiro et al. [22] analize sa ki nan kat eleman aktif nan trigonellin, asid klorojenik, asid galik ak kafeyin nan flè kafe anba diferan siye ak metòd ekstraksyon pa HPLC, nan mitan ki kafeyin ak trigonellin te gen kontni ki pi wo; Aktivite antioksidan te evalye pa eksperyans ABTS ak DPPH, ki konfime ke flè kafe gen aktivite antioksidan epi yo ka itilize kòm yon potansyèl materyèl bwit pou fè bwason te. Kounye a, gen kèk rapò rechèch sou flè kafe, men li ka wè nan rapò ki deja egziste ke flè kafe gen kandida aplikasyon laj kòm yon sous potansyèl de konpoze bioaktif.

Polisakaridse konpoze makromolekilè ki konpoze de plis pase 10 monosakarid ki mare pa lyezon glikozidik, epi yo jwenn anpil nan bèt, plant ak mikwo-òganis. Polisakarid yo se estriktirèl konplèks, ak konfòmasyon diferan ak mas molekilè relatif, osi byen ke estrikti segondè nan intrachain ak interchain lyezon idwojèn. Etid modèn yo montre ke polisakarid gen aktivite famasi tankou antioksidan [23-24], anti-aje [25], règleman iminitè [26], anti-enflamatwa [27], ak anti-timè [28]. Aktivite byolojik nan polisakarid ki gen rapò ak pite li yo, estrikti chimik, solubility, elatriye Nan dènye ane yo, aktivite byolojik nan polisakarid te vin tounen yon otspo rechèch nan medikaman natirèl, epi li se tou yon kanal pou dekouvri nouvo dwòg ak devlope manje fonksyonèl. . Se poutèt sa, polisakarid jwe yon wòl enpòtan nan domèn medikaman ak manje. Yunnan peyi mwen an se zòn pwodiksyon prensipal pou plante kafe, ak flè kafe gen valè devlopman potansyèl, men gen kèk rechèch sou devlopman flè kafe Yunnan, ak valè potansyèl flè kafe pa te eksplwate. Se poutèt sa, papye sa a pran flè kafe ti grenn Yunnan kòm objè rechèch la pou fè rechèch sou polisakarid aktif li yo, vize pwofondman eksplore valè itilizasyon konplè Yunnan ti grenn kafe.

Nan papye sa a, lapolisakaridSede yo te itilize kòm endèks evalyasyon pou optimize pwosesis ekstraksyon polisakarid la ak kapasite antioksidan flè kafe yo kolekte nan vil Baoshan, pwovens Yunnan, pou bay done debaz pou devlopman plis polisakarid biyolojik aktif. Epi bay referans pou etidye kafe ti grenn Yunnan ak amelyore valè ajoute li yo.

1 Materyèl ak metòd

1.1 Materyèl ak Enstriman

Kafeflè Baoshan City, Yunnan Pwovens; Alkòl anidrid Tianjin chimik reyaktif co, Ltd.; Anthrone pite 98.0 pousan , Sinopharm Chemical Reagent Co., Ltd.; konsantre asid silfirik, asid idroklorik Chongqing Chuandong Chemical Co., Ltd.; 1,1-diphenyl-2- Trinitrophenylhydrazine (DPPH), 2,2'-Diaza-bis-3-ethylbenzothiazoline{{10}}sulfonic acid (ABTS), 2, 4,6-Tripyridyltriazine (TPTZ), Rutin pite 98.0 pousan, Shanghai Ruiyong Biotechnology co, Ltd.; dlo-idrosolubl vitamin E pite 98.0 pousan , Hefei Bomei Biotechnology co, Ltd.; klori ferrik hexahydrate nalitik pi, Lwès

Long Syans co, Ltd.; Potasyòm Persulfate analyse klas, Tianjin Damao chimik reyaktif faktori; PBS tanpon, sodyòm acetate tanpon Xiamen Haibiao Teknoloji co, Ltd.

Klike la a pou w konnen plis enfòmasyon sou Rich inpolisakarid

Cistanche instant Coffee Product

FA2104N Elektwonik Balans, 722-Spectrophotometer Shanghai Qinghua Technology Co., Ltd.; KQ -250DB Enstriman ultrasons, SHZ-D (Ⅲ) sikile ponp vakyòm dlo Gongyi Yuhua enstriman co, Ltd.; Xuman 1000Y moulen multifonksyonèl Yongkang City Boou Materyèl Pwodwi co, Ltd; 800 elektrik Santrifij Jintan Fuhua Instrument co, Ltd.; VFD-3000 Vacuum Freeze Dryer Beijing Bo Yikang Experimental Instrument Co., Ltd.

1.2 Metòd eksperimantal

1.2.1 Ekstraksyon flè kafepolisakaridGade metòd Zheng Tingting et al. [29] ak modifikasyon. Flè kafe yo te ranmase nan vil Baoshan, pwovens Yunnan yo te cheche nan lonbraj nan tanperati chanm, yo te pulverize ak yon pulverizeur epi yo te pase nan yon 80-swa may pou itilize. Peze 2.0 g poud flè kafe, ajoute 20.0 mL dlo pi, tranpe pou 30 min,

Ultrasonic nan 100 W pou 30 min nan 40 degre, refwadi nan tanperati chanm, epi yo te konsève filtraj la apre filtraj vakyòm. Etanòl yo te ajoute nan filtraj la nan yon konsantrasyon 80 pousan pou presipitasyon ak pèmèt yo kanpe pou 12 èdtan. Apre santrifujasyon nan 4000 r / min pou 10 min, supernatant la te jete, epi presipite a te fonn nan dlo ak lyofilize nan -80 degre pou jwenn polisakarid brit.

Prepare 5 mg·mL-1 solisyon polisakarid flè kafe epi mete sou kote.

1.2.2 Preparasyon koub estanda polisakarid ak detèminasyon kontni polisakarid nan flè kafe Yo te trase koub estanda glikoz la ak referans a metòd asid antron-sulfurik [30]. Prepare 0.0, 25.{{10}}, 50.0, 100.{{23} }, 150.0, ak 200.0 ug/mL solisyon estanda glikoz, respektivman. Pipète avèk presizyon 1.00 mL nan solisyon estanda glikoz ki anwo a ak diferan konsantrasyon, ajoute 1.00 mL dlo pi, epi mete l nan yon tib tès 25 mL ki fèmen. Ajoute 5.0 mL nan 2.1 mg·mL-1 solisyon asid anthrone-sulfurik, byen souke, fre nan yon beny dlo glas, chofe nan yon beny dlo bouyi pou 7 min, epi byen vit fre nan tanperati chanm nan yon beny dlo glas. Sèvi ak dlo deyonize kòm yon kontwòl vid,

Absorbans A te mezire kolorimetrik nan 625 nm. Lè w pran kontni glikoz anidrid la kòm absis (0.0, 25.0, 50.0, 1{{1{{12} ( R2=0.9970) (kote: Y se valè absorbans, X se kantite glikoz, ug).

Pipète avèk presizyon yon sèten volim nan solisyon polisakarid flè kafe 5 mg/mL ki prepare anwo a nan yon tib tès 25 mL ak yon bouchon, epi ajoute dlo pi pou fè jiska 2.00 mL. Ajoute 5.0 mL nan 2.1 mg·mL-1 solisyon asid anthrone-sulfurik, byen souke, fre nan yon beny dlo glas, chofe nan yon beny dlo bouyi pou 7 minit, epi byen vit refwadi nan tanperati chanm nan. yon beny dlo glas. Absorbans A te mezire kolorimetrik nan 625 nm lè l sèvi avèk dlo deyonize kòm yon kontwòl vid. Yo te kalkile pwodiksyon an polisakarid flè kafe dapre ekwasyon koub estanda glikoz la, epi yo te repete chak echantiyon 3 fwa. Rezilta yo te eksprime kòm valè mwayèn, ak fòmil kalkil la te jan sa a:

Sede polisakarid flè kafe (pousan) =X×m1×10−35×V×ms×100

Nan fòmil la: X se kontni an polisakarid nan volim nan V nan solisyon an polisakarid flè kafe, ug; V se volim mezire solisyon polisakarid la, mL; 5 se konsantrasyon solisyon an polisakarid flè kafe prepare, 5 mg · mL-1; m1 se flè kafe friz la Mas total polisakarid, g; ms se mas echantiyon flè kafe, g.

1.2.3 Eksperyans yon sèl faktè

Nan pwosesis pou fè ekstraksyon ultrasons-asistans nan polisakarid flè kafe, faktè enpòtan yo ki afekte sede a nan polisakarid sitou gen ladan tanperati ultrasons, tan ultrasons, rapò likid-materyèl, pouvwa ultrasons, tan tranpe ak konsantrasyon presipitasyon alkòl. Yo te chwazi senk nivo tanperati ultrasons: 40, 50, 60, 70, ak 80 degre; senk nivo tan ultrasons yo te chwazi: 30, 60, 90, 120, ak 150 min; : 1, 30: 1 mL/g senk nivo; pouvwa ultrasons chwazi senk nivo nan 100, 125, 150, 175, 200 W; tan imèsyon chwazi senk nivo nan 30, 60, 90, 120, 150 min; etanòl konsantrasyon chwazi senk nivo 75 pousan, 80 pousan, 85 pousan, 90 pousan, 95 pousan senk nivo, respektivman, eksperyans sèl faktè. Lè filtre pou youn nan paramèt yo

, lòt faktè yo se: tanperati ultrasons 40 degre, tan ultrasons 30 min,

Likid nan rapò materyèl 10:1 mL / g, pouvwa ultrasons 100 W, tan tranpe 30 min

ak konsantrasyon presipitasyon alkòl nan 80 pousan.

1.2.4 Eksperyans optimize sifas repons Dapre prensip konsepsyon eksperimantal Box-Benhnken, ak sede polisakarid flè kafe kòm varyab repons lan, yo te chwazi twa faktè ki gen pi gwo enfliyans sou sede polisakarid flè kafe nan yon sèl faktè. rezilta tès yo, jan yo montre nan tablo 1. Optimizasyon nan tanperati ultrasons ak sede nan polisakarid flè kafe kòm yon degre endèks, tan ultrasons ak pouvwa ultrasons.

1.2.5 Tès kapasite antioksidan

1.2.5.1 Eksperyans pou retire radikal DPPH Eksperyans pou retire radikal DPPH yo te fèt jan sa dekri nan Ref. [31]. Pran 3.9 mL 0.075 mmol/L DPPH solisyon reyaksyon epi melanje l ak 10{0 μL solisyon polisakarid nan diferan konsantrasyon. Reyaksyon an te pote soti nan tanperati chanm pou 30 minit nan fè nwa a, ak valè absòbe yo te mezire nan 515 nm. Sèvi ak rutin kòm kontwòl pozitif la, yo te kalkile to DPPH a radikal gratis tankou: I pousan =[(A0–As)/A0]×100 (kote: Kòm se absòbe solisyon echantiyon an; A0 se la absorption nan solisyon an san echantiyon), ak aktivite antioksidan eksprime kòm pousantaj anpèchman 50 pousan (IC50).

1.2.5.2 ABTS plis eksperimantasyon radikal gratis

ABTS plis eksperyans radikal scavenging yo te fèt lè l sèvi avèk metòd ki dekri nan Ref. [32]. Pran 2 mL nan solisyon polisakarid epi ajoute li nan 2 mL nan ABTS plis solisyon radikal gratis respektivman, apre yo fin melanje inifòm, reyaji nan tanperati chanm pou 6 min, epi mezire absòpsyon nan UV nan 734 nm, ak rutin se kontwòl la pozitif. Fòmil kalkil ABTS plis kapasite pou elimine radikal gratis se jan sa a: I( pousan )=[(A0–As)/A0]×10{ {12}} (kote As se absorpsyon solisyon echantiyon an; A0 se absorpsyon solisyon an san echantiyon) Koub estanda a detèmine lè w mezire Desen solisyon estanda Trolox ak diferan konsantrasyon (I pousan =0.0247C −0.0046, R2=0.9937), ABTS anti-

Aktivite oksidatif eksprime kòm mmol Trolox/g.

1.2.5.3 FRAP metòd

Metòd ki dekri nan Ref. [33] te itilize pou detèminasyon kapasite antioksidan FRAP. Pran 5.0 mL TPTZ, 5.0 mL 20 mmol/L FeCl3 ak 50 mL solisyon tanpon acetate sodyòm (300

mmol/L, pH 3.6) pou prepare solisyon travay FRAP; Yo te melanje 100 μL echantiyon ak 300 μL dlo ak 3.0 mL solisyon travay FRAP, yo mete l nan yon beny dlo nan 37 degre pou 30 min; absorbans la te mezire nan 595 nm. Yo te prepare yon koub estanda ak FeSO4 kòm sibstans estanda (A{10}}.572C0.008, R2=0.9974), epi yo te itilize rutin kòm kontwòl pozitif, dapre koub estanda a.

Kalkile pouvwa rediksyon an mmol FeSO4/g polisakarid.

1.3 Pwosesis done

Tout eksperyans yo te repete twa fwa epi yo te pran valè an mwayèn. Lojisyèl DesignExpert 8.0.6 te itilize pou konsepsyon ak analiz eksperyans sifas repons yo.

2 Rezilta ak analiz

2.1 Rezilta eksperimantal sèl faktè

Rezilta eksperyans nan faktè sèl yo montre nan Fig. Efè a nan tanperati ultrasons sou sede a nan polisakarid flè kafe: tanperati a ultrasons te 40-80 degre, ak sede a polisakarid te 1.0048 pousan -1.7982 pousan. Nan seri a nan 40-70 degre, sede a nan polisakarid flè kafe piti piti ogmante ak ogmantasyon nan tanperati ultrasons, rive nan maksimòm nan 70 degre, epi li te kòmanse diminye apre 70 degre. Sa a ka akòz pwodiksyon an polisakarid redwi akòz destriksyon nan estrikti a nan polisakarid flè kafe nan kondisyon tanperati ki wo, ki te menm jan an te rapòte nan literati a [29,34-35]. Tanperati sonication a te chwazi pou 70 degre.

Efè tan à sou sede polysaccharide flè kafe: tan à li te genyen 30-150 min, rendement polysaccharide te 1.0369 pousan -1.5853 pousan, rendement polysaccharide ogmante ak ogmantasyon tan à, ak rive nan maksimòm nan 90 min, , sede a te kòmanse diminye ak ogmantasyon nan tan sonication. Sa a se paske kout tan ekstraksyon ultrasons pa fezab nan disolisyon an plen nan polisakarid, pandan y ap ekstraksyon ultrasons alontèm pral degrade polisakarid ak mennen nan yon diminisyon nan sede, ki se tou rapòte nan literati a [29,34-35]. Se poutèt sa, tan an sonication te chwazi yo dwe 90 min.

Efè a nan rapò likid-solid sou sede a nan polisakarid flè kafe: efè a nan rapò solid-likid sou sede a polisakarid se ti. Sede polisakarid la te ogmante ak ogmantasyon nan rapò likid-a-solid, epi li te rive nan maksimòm nan 25:1 mL / g. Apre 25:1 mL / g, sede a diminye ak ogmantasyon nan rapò likid-a-solid. Mwens sòlvan ap mennen nan disolisyon ensifizan nan polisakarid, sa ki lakòz pi ba sede nan polisakarid; plis sòlvan pral fonn polisakarid epi fè li difisil pou presipite soti, epi an menm tan an, yo pral sede a ap redwi akòz absòpsyon nan radyasyon ultrasons pa sòlvan an. 29,34−35] gen rapò menm jan an tou. Lè ou konsidere ke rapò likid-a-materyèl gen ti efè sou sede a, yo nan lòd pou konsève pou kantite reyaktif, yo te chwazi rapò likid-a-materyèl kòm 10:1 mL / g.

Efè pouvwa à sou sede polysaccharide flè kafe: pouvwa à te chwazi kòm 100-200 W, ak sede polysaccharide a te 1.1185 pousan -1.8583 pousan. Apre W, sede a diminye ak ogmantasyon nan pouvwa ultrasons. Ogmantasyon nan pouvwa ultrasons ka efektivman detwi selil ak tisi yo fonn polisakarid nan sòlvan an, kidonk ogmante pouvwa ultrasons benefisye nan presipitasyon nan polisakarid; sepandan, efè a fwagmantasyon ak efè tèmik ki te pwodwi pa pi gwo vag ultrasons ap ogmante tou yap divòse nan enpurte nan flè kafe. , efè tèmik la pral detwi konpozan polisakarid yo epi lakòz pwodiksyon an polisakarid diminye, ki se tou rapòte nan literati [36-37]. Se poutèt sa, pouvwa a ultrasons te chwazi yo dwe 175 W.

Efè tan tranpe sou pwodiksyon an nan polisakarid flè kafe: efè tan tranpe sou pwodiksyon an nan polisakarid te piti, tan an tranpe te 30-150 min, ak sede a polisakarid te 1.1827 pousan -1. 4609 pousan. Nan seri a nan 30-90 min, sede a polisakarid ogmante ak ogmantasyon nan tan tranpe, epi li rive nan maksimòm nan 90 min. Apre 90 min, ak ogmantasyon nan tan tranpe, sede a diminye yon ti kras epi yo gen tandans yo dwe plat. Pwolonje tan an tranpe ka fasilite presipitasyon nan polisakarid pandan ultrasonication ak diminye konsomasyon enèji. Men, twò lontan tranpe pa ka pote pi wo sede, ak twò lontan tranpe pral lakòz tou lòt konpozan yo dwe lage ak afekte sede a polisakarid. Sa a se menm jan ak sa yo rapòte nan [38]. Lè ou konsidere ke enfliyans nan tan tranpe se ti, yo nan lòd yo ekonomize tan, tan an tranpe te chwazi kòm 30 min.

Efè konsantrasyon presipitasyon alkòl sou sede polisakarid flè kafe: konsantrasyon presipitasyon alkòl gen ti efè sou sede polisakarid, konsantrasyon presipitasyon alkòl se 75 pousan ~ 95 pousan, sede polisakarid se 0.9703 pousan ~ 1.2806 pousan. Sede a nan polisakarid ogmante ak ogmantasyon nan konsantrasyon etanòl, e li te rive nan maksimòm nan 85 pousan. Apre 85 pousan, sede a diminye ak ogmantasyon nan konsantrasyon etanòl. Ekstraksyon dlo ak presipitasyon alkòl se itilizasyon polisakarid ki pa ka fonn nan alkòl pou fè li presipite. Lè kantite etanòl ajoute ogmante, polisakarid la pa ka fonn nan etanòl ak presipite soti, ak sede a ogmante. Lè konsantrasyon presipitasyon alkòl la depase 85 pousan, pwodiksyon an polisakarid pa ka amelyore, men reyaktif yo gaspiye. Sa a se menm jan ak sa yo rapòte nan [38]. Yo nan lòd yo senplifye operasyon an, papye sa a adopte metòd la dirèkteman ajoute etanòl pou ajiste konsantrasyon alkòl la pou presipitasyon. An menm tan an, depi sede a nan 80 pousan ak 85 pousan polisakarid se pa anpil diferan, li ka sove reyaktif ak diminye fatra. Se poutèt sa, konsantrasyon presipitasyon alkòl la te chwazi yo dwe 80 pousan.

2.2 Rezilta tès sifas repons yo

2.2.1 Rezilta tès sifas repons Tanperati ultrasons, tan ultrasons ak pouvwa ultrasons gen yon gwo enfliyans. Se pou sa, sou baz CI-dessus eksperyans sèl-faktè, metòd sifas repons optimisé pou twa kondisyon à tanperati, à tan ak à pouvwa. Yo montre rezilta yo nan Tablo 2. .

Lè w pran rannman an polisakarid (Y) kòm endèks repons lan, yo te etabli yon modèl regression ak twa faktè tanperati ultrasons, tan ultrasons ak pouvwa ultrasons, ak ekwasyon regression kwadratik la te jwenn:

Y{{0}}.29−0.067A plis 0.{{10}}54B−0. 019C plis 0.34AB plis 0.083AC plis 0.011BC−0.40A2

−0.19B2−0.27C2

2.2.2 Tès siyifikasyon nan divèjans

Rezilta tès yo montre nan Tablo 3.

Dapre rezilta analiz divèjans yo nan Tablo 3, modèl total la te enpòtan (P<0.0001), and the model reached a very significant level, indicating that the difference between different factors was significant; according to the absolute value of the linear coefficient of the regression equation, it can be seen that each factor has a significant effect on the total polysaccharide yield. The order of influence is: A>B>C, that is, ultrasonic temperature> ultrasonic time> ultrasonic power. Lack of fit item P=0.5764>0.05, mank de tès atik anfòm pa enpòtan, ki endike ke faktè enkoni gen ti enfliyans sou rezilta tès yo, ak atik rezidyèl la sitou ki te koze pa erè o aza, ki endike ke seleksyon an modèl apwopriye ak kòrèk. . Enfliyans AB te enpòtan (P<0.05), and the influence of A2, B2, and C2 was extremely significant (P<0.01). In the whole model, the adjustment coefficient R2Adj=0.9277 in the model, indicating that 92.77% of the response value changes can be carried out through the model. Explanation, the coefficient of determination R2 = 0.9684, indicating that the model is highly reliable, and the model fits well with the experiment, and this model can be used for analysis and prediction [39−42].

2.2.3 Sifas repons ak kontou

Dyagram nan sifas repons nan entèraksyon an nan divès faktè sou sede a nan polisakarid flè kafe yo montre nan Figi 2. Entèraksyon ki genyen ant tanperati ultrasons ak tan ultrasons te montre ke entèraksyon ki genyen ant de la te enpòtan; lè tanperati ultrasons la rete san okenn chanjman, pwodiksyon an nan polisakarid flè kafe premye ogmante ak Lè sa a, diminye ak ogmantasyon nan tan ultrasons; lè tan an ultrasons rete san okenn chanjman, kafe Sede a nan polisakarid flè premye ogmante ak Lè sa a, diminye ak ogmantasyon nan tanperati ultrasons. Soti nan entèraksyon ki genyen ant tanperati ultrasons ak pouvwa ultrasons, li ka wè ke lè tanperati a ultrasons se konstan, sede a nan polisakarid flè kafe premye ogmante ak Lè sa a, diminye ak ogmantasyon nan pouvwa ultrasons; lè pouvwa à rete enchanjab, rannman an nan polisakarid flè kafe ogmante ak vag ultrasons la. Ogmantasyon tanperati a premye ogmante epi apre sa diminye. Soti nan entèraksyon ki genyen ant tan ultrasons ak pouvwa ultrasons, li ka wè ke lè tan an ultrason se konstan, sede a nan polisakarid flè kafe premye ogmante ak Lè sa a, diminye ak ogmantasyon nan pouvwa ultrasons; lè pouvwa à se konstan, sede a nan polysaccharide flè kafe ogmante ak ogmantasyon nan pouvwa ultrasons. Ogmantasyon nan tan ogmante an premye ak Lè sa a, diminye.

Se pou sa, w ap itilize rendement polysaccharide kòm evalyasyon estanda, rezilta optimisation sifas repons metòd pou twa kondisyon à tan, à tanperati ak pouvwa à se: à tanperati 69.56 degre, à tan 92.99 min ak à pouvwa 174.01 W, li. se prevwa ke anba kondisyon sa a 2.290 pousan. Selon sitiyasyon aktyèl la, tanperati à 69.5 degre, tan à 93.00 min, pouvwa à 175 W, immersion tan 30 min, rapò likid pou materyèl de 10: Yo te chwazi 1 mL / g ak konsantrasyon etanòl 80 pousan pou 4 tès paralèl.

Sede an mwayèn te 2.292 pousan ± 0.061 pousan. Li se fondamantalman fèmen nan valè a teyorik jwenn nan tès la, ki endike ke gen yon bon anfòm ant valè a prevwa ak valè reyèl la, kidonk paramèt pwosesis optimize yo jwenn nan sifas la repons nan etid sa a yo egzat ak serye [43].

2.3 Rezilta eksperimantal nan kapasite antioksidan

Tès DPPH se yon modèl evalyasyon efikas ak sansib pou kapasite antioksidan plant yo. Kapasite lib radikal scavenging echantiyon teste a gen rapò ak kapasite potansyèl li bay pwoton; Tès ABTS lajman itilize pou estime kapasite antioksidan echantiyon plant yo, ki ka teste echantiyon aktivite antioksidan nan eleman lipofil ak idrofil nan metòd FRAP la; kapasite rediksyon pwodwi natirèl yo te evalye pa diminye Fe3 plis -TPTZ a Fe2 plis -TPTZ [44-45]. Rezilta yo nan eksperyans antioksidatif nan polisakarid flè kafe yo montre nan tablo 4. Polisakarid flè kafe gen sèten aktivite antioksidan kont DPPH radikal gratis ak ABTS plis radikal gratis, men aktivite antioksidan yo pi ba pase sa yo ki nan rutin.

3 Konklizyon

Nan eksperyans sa a, Yunnan ti grenn kafe flè te itilize kòm materyèl bwit yo, ak lapolisakaridnan Yunnan ti-grennkafeflè te ekstrè pa ultrason. Li te jwenn ke tan ultrasons, tanperati ultrasons ak pouvwa ultrasons gen efè enpòtan sou ekstraksyon nan polisakarid flè kafe. Lè sa a, tan an ultrasons, tanperati ultrasons ak pouvwa ultrasons te optimize pa sifas repons, ak kondisyon yo pwosesis optimal nan polisakarid flè kafe yo te detèmine jan sa a: tanperati ultrasons 69.5 degre, tan ultrasons 93 min, pouvwa ultrasons 175 W, rapò likid-materyèl. 10:1 mL/g, tan an tranpe te 30 min, ak konsantrasyon etanòl la te 80 pousan. Nan kondisyon sa a, pwodiksyon an polisakarid te 2.292 pousan ± 0.061 pousan. Metòd la ka efektivman amelyore sede a nan flè kafepolisakarid, pandan y ap diminye tan an fè ekstraksyon ak diminye kantite etanòl yo itilize. Rezilta yo nan eksperyans antioksidan te montre ke polisakarid flè kafe te montre fèb kapasite antioksidan. Etid sa a pral bay yon referans pou plis separasyon ak pirifikasyon nan flè kafepolisakaridak rechèch sou aktivite ak fonksyon li yo, epi tou li pral bay baz teyorik ak sipò pou devlopman plis ak itilizasyon kafe.

Sipò:

wallence.suen@wecistanche.com 0015292862950